Jag rekommenderar ofta mina kunder att dra ner lite på kolhydraterna på kvällen, om man inte har tränat innan förstås för då behöver man fylla på glykogenlagren i musklerna och äta kolhydrater för att optimera återhämtningen. Har man däremot inte tränat kan det vara en bra idé att äta lite mindre kolhydrater eftersom man inte kommer göra av med energin under kvällen och natten.


Blomkålsris med kyckling & rostade nötter
1 port
Blomkålsris:
200g rå blomkål
1/2 finhackad charlottenlök
1 liten vitlöksklyfta
ca 50 g riven zucchini
1/2 tsk färsk rosmarin
1/4 tsk torkad timjan
salt & peppar
Tillbehör:
ca 150g kycklingfilé (rå mängd)
20g blandade nötter (ex pinjenötter, pistage och mandel)
1. Rosta nötterna i en het stekpanna i ett par minuter, tills de fått färg. Skaka stekpannan då och då så att nötterna inte bränns.
2. Krydda kycklingen med salt, peppar, lökpulver och oregano. Ställ in kycklingfilén (i en ugnsform såklart) i ugnen på ca 225 C i ca 20 minuter, tills den är genomstekt.
3. Gör under tiden blomkålsriset: kör den råa blomkålen i en matberedare en halv till en minut. Kör inte för länge, då får du bara en kletig massa. Det ska se ut som stora riskorn.
Stek lök och vitlök i lite olivolja. Tillsätt zucchini och blomkålsriset. Stek tills grönsakerna mjuknat, ca 3-5 minuter. Krydda, salta & peppra.
4. Lägg blomkålsriset på en tallrik, skär upp kycklingfilén och toppa med de rostade nötterna. Servera gärna med lite balsamico och en rosmarinkvist på toppen.
Näringsinnehåll per portion:
381 kcal
44g protein
17g kolhydrater
16g fett
Vilka grönsaker är era favoriter och vad gillar ni att göra med dem?
Det där var ju ett spännande recept m blomkålsris. Måste provas! Vad påhittig du är // Lena
SvaraRaderaTack! :-) Finns massor man kan göra med blomkål...fler recept kommer snart :-)
RaderaHejsan. Första gången jag klickar in på denna blogg. Just love it. Men jag har en massa frågor,har du en e-post adress så man kan prata lite mera med dej ?
SvaraRaderaKanske kan svara på mina frågor,
En fråa jag kan ställa nu. Är finns det någon form av fysisk butik man kan köpa proteinerna?
Kram my
Hej!
RaderaDu kan maila mig på info@tasty-health.se :-)
Som svar på din fråga så har Proteinbutiken fysiska butiker i Gävle, Linköping, Strängnäs och Uppsala. Adresser hittar du här: http://www.proteinbutiken.se/vara-butiker
Om du inte har möjlighet att åka till någon av butikerna så kan du alltid beställa via deras webshop.
/Susanna
SUPERGOTT!!!
SvaraRaderaHallå! Slank in här av en ren slump, mycket bra då jag själv funderar på att börja med LCHF :) Provade det här receptet idag och det blev otroligt gott! Även en av de godaste kycklingar jag ätit. Ska kika in dina andra grejer också, bra med inspiration när man ska lägga om hela sin kost :)
SvaraRaderaMvh/(Hanna
Tack"! Jag äter själv inte direkt LCHF (äter aldrig grädde, bacon, smör osv) men drar ner på kolhydraterna på kvällen och även då jag dietar inför tävlingar (i Bodyfitness). Kul att du gillar receptet och hoppas du gillar mina andra recept också ;)
RaderaHej!
SvaraRaderaTror du att blomkålsriset går att göra om man bara har en stavmixer?
Hej!
RaderaJa det tror jag, men det kan nog vara bra att täcka skålen/bunken med en handduk så det inte skvätter blomkål i hela köket :)
Riv blomkålen på rivjärn annars! :)
RaderaJa det kan man också göra :)
RaderaKan man använda lite olivolja med smak av chili och vitlök för att få lite bett på rätten?
SvaraRaderaDu kan ha på vad du vill om du vill ha mer smak....så länge du är medveten om att näringsvärdet förändras lite så kan du ha på vad du vill :)
Radera