Low carb pepparkaksprotein fudge

Som ni kanske har märkt så håller jag på att ändra på designen på bloggen lite. Vad tycker ni om den nya bannern? Jag håller också på att lägga in bilder på alla recept på receptsidorna så det ska vara enklare att se hur recepten ser ut. Det tar lite tid men jobbar på det :)
Hoppas ni gillar det!

Jag blir så glad när ni testar mina recept och gillar dem, här har @kittygrip på Instagram testat mina saffrans-proteintryfflar men rullat dem i kokos istället för vit choklad. Ser kanongott ut!

Och här har @johannatrulsson gjort min morotskaka-gröt :)

Jag älskar verkligen Instagram, och det är så kul att bli inspirerad av alla fitness-frälsta människor som delar med sig av sina tips på kost och träning. Och jag blir så inspirerad av alla er som ger tips på recept och på era versioner av recepten jag har på bloggen. Keep it up! :)

Jag gjorde förra veckan ett gästinlägg på Proteinpow med ett recept på Pepparkaksprotein fudge. Det receptet hittar ni HÄR.

Jag gjorde även en low carb version av detta recept för de som håller koll på kolhydraterna och det blev riktigt bra. De blir inte riktigt lika sega som orginalreceptet, som innehåller lite honung/agavesirap och havremjöl, men de är ändå fantastiskt goda! De är kalorisnåla och passar perfekt om man vill ha något sött men ändå nyttigt till fikat.

 Low carb pepparkaksprotein fudge

12 bitar

2,5 msk minikeso, mixad till en slät kräm (ca 2 msk keso-kräm)

1 msk mandelmjöl

2 msk mandelsmör

2 msk Whey complete vanilj

2 msk kokosmjöl

1 msk stevia strö

1 tsk pepparkakskrydda

Eventuellt någon droppe vatten

1. Ha i alla ingredienserna i en skål. Kavla upp ärmarna och börja blanda med händerna :) Det ska bli en ganska seg smet, är den för torr, tillsätt några droppar vatten. Är den för blöt, ha i lite mer proteinpulver och lite kokosmjöl.

2. Ta fram en liten form, ca 10x10 cm. Riv av en stor bit plastfolie, dubbelt så lång som formen är. Lägg ut plasten i formen och låt den extra plasten hänga över ena sidan. Lägg fudge-smeten i formen, vik över den extra biten plast och tryck ut fudgen jämnt i botten av formen. Ställ in i kylen över natten.

3. Ta ut och skär i 12 bitar. Packa in dem i bakplåtspapper eller annat papper och förvara i kylen.

Näringsvärde per bit (av 12):

30 kcal

2 g protein

<1 g kolhydrater

2 g fett

Imorgon blir det recept på pepparkaks-glasyr :)