onsdag 27 juli 2016

Vinnare av Add ice cream

Tillbaka i Stockholm efter en långhelg i Göteborg, Malmö och Köpenhamn. Jag tog några semesterdagar för att hälsa på mina kusiner i Göteborg och det var verkligen välbehövligt med lite miljöombyte! Ni som följer mig på snapchat (@tastyhealth) såg kanske lite bilder från helgen, och det absolut bästa med helgen var skaldjurskryssningen vi var på i fredags. Alltså wow!!
Jag kan verkligen rekommendera er att åka på denna om ni är i Göteborg. Vi hade enormt tur med vädret och det var verkligen vackert att åka runt i skärgården, men jag skulle lätt kunna åka på kryssningen enbart för skaldjuren!! Det fanns allt: havskräftor, räkor, rökta räkor, krabb-klor, musslor, varmrökt lax, sill mm.
Vi åkte även runt lite vid kusten och stannade till i Ljungskile där vi åt en kanonbra lunch på Laxbutiken, även det ett ställe jag kan rekommendera! Massor med olika varianter av lax både till lunch och för avhämtning. Utanför Laxbutiken har de en glasskiosk med massa olika smaker och jag var såklart tvungen att kolla in sortimentet. Alltså kolla in denna; "Rödbeta peppar"?!?! Kanske lite inspiration för nya smaker till Add ice cream, ha ha!
Från Göteborg åkte jag vidare mot Köpenhamn (via Malmö för att få in ett pass på SATS) för att gå på Beyonce´-konserten. Jag är så glad att jag fick chans att se henne live. Vilken magisk konsert och vilken fantastisk artist hon är!

Men nog om min mini-semester och tillbaka till glass. Förra veckan skrev jag om utlottningen där man kunde delta och där två stycken hade chans att vinna 5 st glassar från Add Ice cream.
Tack till alla er som deltog i tävlingen!! Önskar jag kunde bjuda er alla på glass men det kommer fler tillfällen och fler tävlingar.
Vinnarna i denna tävling är:

Morgan Jönsson
Alfhild Hedelin

Maila mig på info@tasty-health.se så tar jag era uppgifter och skickar kupongerna :)

Önskar er alla en fin kväll!!

tisdag 19 juli 2016

Bloggen 4 år! Vinn glass från Add Ice cream

Det dök upp ett minne på Facebook för någon vecka sedan där jag för 4 år sedan länkade till min nystartade blogg Tasty Health. Alltså, 4 år sedan!!?? Ibland känns det som att jag har haft bloggen i mer än 4 år men på ett annat sätt är det som att jag precis startade den. Första inlägget var lite trevande men sedan kom det allt fler recept, inlägg om mitt tävlande, vägen tillbaka till balans efter många år av extrema dieter och nu på senaste en del om Add Ice cream som jag varit med och startat.
Det har varit 4 väldigt roliga år, mycket som hänt i livet, många förändringar men bloggen har varit med mig hela tiden. Tyvärr har det blivit lite färre inlägg senaste tiden på grund av mycket jobb, men jag börjar hitta tillbaka till bloggandet igen och jag hoppas att ni fortfarande är med mig :)

Det är som sagt mycket jobb med Add ice cream men tack vare alla er som gillar glassen så har det verkligen gått bra och förra veckan blev jag lite smått chockad när Ica Maxi Göteborg har ställt oss på en megastor gavel och utnämnt oss till "bästsäljare". Ni kan inte anan hur kul det känns att glassen är uppskattad och att ni gillar den!
Vi vill såklart att många fler ska få möjlighet att smaka glassen och vi jobbar stenhårt med att få glassen till fler butiker och städer. Om ni är sugna på glassen kan det hjälpa att gå in till sin butik och be dem ta in glassen i sortimentet, de brukar lyssna på sina kunder!

Som tack för att ni följt med med mig på bloggen under åren, peppat, gett feedback och visat uppskattning tänkte jag lotta ut lite glasskuponger från Add ice cream. 2 vinnare får 5 glasskuponger var som kan lösas in mot 5 glassar på ICA, Coop och Hemköp där glassen säljs.

Det enda du behöver göra för att vara med i utlottningen är att gilla Add ice cream på Instagram (@add.icecream) och Facebook, samt skriva en kommentar nedan med ditt namn och din mailadress.

Tävlingen pågår till fredagen den 22/7 kl 23.59.

Lycka till!

söndag 10 juli 2016

Älskade livsstil

Hej vänner och hälsningar från Tjörn!
Fantastisk solnedgång över Tjörn

Jag har inte slutat blogga, jag lovar! :)
Jag och Add Ice cream-gänget är på västkusten och har precis haft den andra teamträffen med alla ambassadörer från Göteborg och närliggande städer. Jag är så himla glad över att få träffa alla superengagerade ambassadörer! Igår körde vi utbildning och berättade om historien bakom Add Ice cream, spelade "Bästa mästarna", en typ av femkamp och grillade i Slottsskogen. Förra lördagen hade vi teamträff med ambassadörerna från Stockholm och även det var en riktigt kul dag! Då testade vi på Bumperballs och Archertag, käkade gott från LoCals Food och minglade och lärde känna varandra. Så taggad inför den tredje teamträffen i Malmö nästa helg. Mycket fläng hit och dit, men jag älskar det!
Snyggaste teamkläderna från Dcore!
Jag fick en fråga från en av mina online-kunder för ett tag sedan hur jag får ihop allt och hur jag behåller en hälsosam livsstil trots mycket jobb och mycket resande.
Det är verkligen svårt när man knappt är hemma och jag är faktiskt förvånad över hur svårt det är när man har mycket runt omkring sig, trots att jag faktiskt varit i hälso- och fitnessbranchen i över 10 år och borde ha rutin på det. Det går såklart men det krävs jobb och planering.

Det första jag kan tipsa om är att du måste lära känna dig själv och hur du funkar. Jag vet till exempel att jag är en tidsoptimist och jag vet att jag tror att jag kommer hinna mycket mer än vad jag egentligen hinner med på en dag. Så om jag tror att jag ska hinna med att jobba så pass mycket som jag ändå gör, träffa kompisar och sedan träna på en och samma dag så tror jag fel. Om jag skjuter på träningen (vilket jag ofta vill göra för att hinna med så mycket jobb som möjligt) så vet jag av erfarenhet att den inte kommer bli av. Så ett sätt för mig att verkligen få in träningen är att göra den på morgonen innan jobbet alternativt ta en rask promenad (innan frukost) till jobbet. Det tar ca 40 minuter och sedan tränar jag på lunchen. Bokar jag in ett pass med en kompis så vet jag att träningen kommer bli av även om det är på kvällen men jag känner mig själv så pass väl att jag vet att om jag ska träna själv och skjuter på träningen till kvällen så blir den med största sannolikhet inte av. På så sätt är det lättare att planera in träningen.
Samma sak är det när det gäller kosten. Du måste börja analysera ditt beteende och lära dig hur DU funkar. Balans kommer inte av sig själv, det är något du måste jobba på. Ofta är det vid sociala sammanhang det är svårt att hålla sig till planen och där måste man fråga sig själv vad som är viktigast just den dagen. Tycker man att det är värt att äta något som kanske inte är så hälsosamt just den här dagen, eller är det viktigast att bara vara med och försöka göra så gott man kan av situationen och den mat som finns där eller kanske till och med ta med egen mat/specialbeställa mat?
Många (jag är en av dem) blir sugna på sötsaker på kvällen och för att förstå varför kan det var bra att börja ställa frågor till dig själv som:

*Är jag hungrig eller bara sugen?
*Vad har jag för känslor just nu? Är jag rastlös? Ledsen? Uttråkad? Stressad?
*Vad är det för tankar som går genom huvudet?
*Kommer min situation bli bättre att äta xx eller hur skulle det kännas om jag faktiskt lät bli vs att faktiskt ge in för suget?
* Har jag ätit och druckit ordentligt under dagen?

Genom att analysera sin tankar och känslor kan man ofta se ett mönster och försöka fundera på vad man kan göra för att undvika att dessa situationer uppkommer och vad man kan göra för att förhindra att man överäter eller äter för lite eller vad det nu kan vara man har svårt för.

En annan grej som är viktig är att hitta möjligheter. Ett exempel jag kan ge är min dag i torsdags. Jag och Add Ice cream-gänget skulle ta bilen ner till Tjörn. Det är en ju ganska lång resa och man blir seg av att sitta stilla hela dagen. Vi i teamet är ganska lika och vi gillar alla att träna och äta bra. Efter 3 timmar i bilen kände vi att vi behövde röra på oss men samtidigt var vi sega och ville bara komma fram. Efter ett pit stop på 7/11 där vi köpte lite kvarg och nötter till mellanmål, stannade vi till hos Pontus farmor som bor utanför Norrköping. Vi peppade varandra, bytte om till träningskläder (trots att vi egentligen bara ville köra vidare) och började jogga längst med en supermysig väg vid vattnet. Vi hittade en riktigt brant och lång backe där vi körde ett tufft intervallpass. Efter passet svalkade vi oss med ett dopp i sjön och det var verkligen så uppfriskande och jag blev enormt pigg efteråt. Hade vi inte hittat möjligheten att träna utan bara kört på hade jag aldrig upplevt denna underbara eftermiddag som faktiskt kommer bli ett minne för livet.
En tredje sak som är viktigast av allt är att se det här med att träna och äta bra som en livsstil och inte något som du ska följa i x antal veckor och där du stressar över att få snabba resultat och tappar motivationen om allt inte händer på en gång. Det här är något som de allra flesta egentligen vet, men vill man ha en hälsosam och vältränad kropp (hur man nu definierar vältränad) så måste man leva på ett visst sätt. Det går inte att äta bra och träna mycket i ett par veckor för att sedan tappa motivationen för att man inte får tillräckligt snabba resultat och gå tillbaka till sin gamla livsstil.
Jag älskar min livsstil. Jag älskar att äta bra mat som jag blir pigg av och som jag vet att min kropp mår bra av. Jag älskar att röra på mig, gärna olika typer av träning för att hålla intresset och nyfikenheten på topp och jag älskar känslan av frihet eftersom jag inte har några förbud eller extrema riktlinjer. Jag klankar inte ner på mig själv om alla dagar inte blir som jag planerat.
Jag vet dock hur lätt det är att falla in i negativa mönster, framförallt om man sätter upp för höga och för extrema mål som man inte klarar av och som leder till att man blir besviken på sig själv, och som i sin tur leder till ett destruktivt beteende.
Ni som läst min blogg ett tag vet att det har tagit mig ett bra tag att komma dit jag är idag och det är inget som kommer utan ansträngning. Jag har fått jobba mycket på att ändra mitt beteende och mina tankebanor och det har inte varit en dans på rosor. Men om man våga kliva utanför sin comfort zone, testa något nytt och har tålamod så kommer både resultat och en hälsosammare och hållbar livsstil på köpet.

Planering är såklart också väldigt viktigt och jag tittar alltid på min kalender på helgen, förbereder matlådor och mellanmål inför veckan och packar med mig det jag behöver beroende på vad jag har för dag framför mig. Det är klart att dagarna inte alltid blir som jag planerat och då är det viktigt att inte klanka ner på sig själv utan försöka se det som att ”jag gjorde mitt bästa, men det blev inte som planerat. Nu är det så och jag fortsätter följa planen vid nästa måltid”. En missad eller avvikande måltid gör absolut ingenting. En missad vecka påverkar däremot resultatet och leder ofta till att man dras in i gamla mönster.

Jag blev faktiskt enormt glad över en uppdatering jag fick från en av mina kunder häromdagen som jobbat väldigt mycket med den mentala biten sedan vi började jobba ihop:

”….Annars har jag tänkt ganska mycket och faktiskt börjat acceptera hur jag ser ut och att siffran på vågen inte spelar så stor roll.
I julas kommer jag ihåg att jag tänkte att jag aldrig kommer kunna äta kolhydrater utan att gå upp i vikt. Jag åt min gröt på morgonen men det var det. Skulle alltid äta sallad och jag försökte nästan undvika ibland att träffa mina kompisar. Jag tycker det känns jättekul att jag kan äta ”riktig” mat och sättet jag ser på mat är så annorlunda bara efter 14 veckor med dig.”

Det här är några tips och verktyg som jag använder för att kunna behålla min livsstil trots att det är mycket jobb och resande.

Jag kan inte annat än säga att jag älskar min livsstil, jag älskar mitt jobb och jag älskar mitt liv. Den här kanske inte passar alla, men det är MIN livsstil och jag älskar den! J

tisdag 28 juni 2016

Midsommartårta med jordgubb & limemousse (lyckad den här gången)

Hej mina vänner!
Jag hoppas ni haft en underbar midsommarhelg! För mig blev det midsommar i skärgården med min bästa kompis Erika + familj och det blev ett ganska klassiskt firande med sillunch, femkamp (som jag var sämst på, jag tror jag kom näst sist och blev slagen av farmodern i familjen som är 91 år!), grillning och nattdopp i poolen. En riktigt härlig midsommar med andra ord!
Ni som följer mig på snapchat (tastyhealth) fick se en del från midsommarhelgen och såg då säkert den midsommartårta som jag äntligen lyckades få till. Ni kommer kanske ihåg min totalt misslyckade mousse-tårta som jag försökte göra för någon vecka sedan. Jag hade länge gått och tänkt på att göra en moussetårta men det första försöket blev som sagt totalt misslyckat. Jag tänkte om lite denna gång och bestämde mig för att göra en riktig tårtbotten, men en fyllning av jordgubbsmousse smaksatt med lime och sedan toppad med den grädde jag lade upp "receptet" på för ett tag sedan. Det var en chansning även denna gång och jag var riktigt nervös när jag lossade tårtan från formen. Jag hade trots allt lovat att ta med en tårta till fikat och det hade inte varit kul om även den kollapsade framför gästerna. Den höll ihop väldigt fint efter dekorationen i alla fall!

Till botten använde jag DETTA recept och jag gillar det skarpt. En enkel och användbar botten som är helt glutenfri. Moussefyllningen höll faktiskt ihop den här gången och tårtan blev väldigt fin och hög. En supergod och fräsch sommartårta helt enkelt som jag definitivt kommer göra fler gånger. Det är ett stort plus att den är glutenfri och kalorisnål! Jag kan tänka mig att det blir gott att byta ut jordgubbarna mot färska blåbär eller hallon (frysta kommer tyvärr göra moussen för blöt). Testa och smaksätt den med dina favoritsmaker!
Midsommartårta med jordgubb & limemousse
10 bitar

Tårtbotten:
2 ägg + 1 äggvita
1 hårt vispad äggvita
150 g mandel, mald till ett mjöl i matberedare (150 g mandelmjöl går också bra)
1,75 dl stevia strö eller sukrin
1/2 tsk vaniljpulver
0,75 tsk bakpulver

Jordgubb & limemousse:
400 g Philadelphia extra light (eller valfri fetthalt)
75 g färska jordgubbar + 100 g hackade färska jordgubbar (de bör vara färska, annars blir moussen för blöt)
1 msk stevia strö
skalet från 1/3 lime
2 tsk limesaft
2 äggvitor
5 gelatinblad (eller vegetariskt alternativ motsvarande 5 gelatinblad)

Grädde**:
3 äggvitor
1 msk stevia strö
2 msk vanilj casein (jag använde Tyngres vaniljdrömmar)

**Vanlig grädde eller kokosgrädde går såklart också bra om du gillar det bättre.

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Gör botten: Vispa 2 ägg + 1 vita med stevia strö och vaniljpulver tills det blir luftigt. Häll i den malda mandeln och bakpulver och vispa tills det blir en jämn smet. Vispa den andra äggvitan hårt och vänd försiktigt ned den i smeten. Häll i en smord form med löstagbara kanter (jag använde kokosolja och "bröade den med riven kokos) och grädda i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
3. Gör under tiden jordgubbsmoussen: Ha i Philadelphiaosten, jordgubbar och stevia strö i en bunke. Mixa med en stavmixer tills smeten är slät. Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter. Vispa under tiden äggvitorna styva. Smält gelatinbladen i en kastrull och låt svalna lite, ha sedan i gelatinet i jordgubbssmeten, mixa ordentligt. Ha i de hackade jordgubbarna och vänd till sist ner äggvitorna försiktigt i smeten.
4. Skär botten i två delar. Lägg ner botten i formen igen och täck kanterna med smörpapper. Häll jordgubbssmeten över botten och lägg på locket. Ställ in i kylen i minst 3-4 timmar, gärna över natten.
5. Innan servering: Ta bort formen och smörpappret från tårtan. Vispa äggvitorna hårt tillsammans med stevian. Ha i caseinet och vispa ytterligare en stund. Bred "grädden" över tårtan. Dekorera med färska jordgubbar och rivet limeskal.
Näringsvärde per bit:
170 kcal
14 g protein
7 g kolhydrater
10 g fett

måndag 20 juni 2016

Orättvist kanske, men sånt är livet :)

Hej min vänner!

Hoppas ni haft en bra helg! Jag hade finbesök från Finland i helgen av min vän Linda, som jag delade hotellrum med i Dallas på Better Bodies-träningsresan. Det är verkligen kul att två personer från olika länder kan mötas i ett helt annat land och klicka totalt och att våran gemensamma passion för hälsa och fitness ledde oss till samma resa och som i sin tur ledde till en nyfunnen vänskap.

Förra veckan var extremt intensiv med mycket träning och mycket jobb. Jag vet inte hur ni känner, men när det är så fint väder som det var förra veckan vill man ju bara vara ute! Vet inte hur många långa kvällspromenader det blev och energin ville liksom inte ta slut! Men den tog såklart slut och luften gick ur mig lite i fredags och det var faktiskt skönt att det var dåligt väder så att man inte kände stressen att behöva vara ute och igång hela helgen. Som sagt blivit mycket träning i veckan så det behövdes lite påfyllning med mat och vila.
Vi gjorde en härlig brunch i lördags med proteinpannkakor, färska bär, Add Ice cream, kvarg, ägg och en massa annat. Pannkakorna gjorde av en pannkaksmix från Proteinbutiken och jag gillar den verkligen! Bara att blanda med vatten och sedan steka, inga sötningsmedel och väldigt få ingredienser.
Hann med ett pass på lördagen som nog kan läggas till listan på ett av årets sämsta pass men som tur är har det inte varit många sådana hittills. Behövdes som sagt påfyllning på kvällen och vi gjorde proteinchokladbollar (med havregryn) som avnjöts framför Netflix :) Perfekt kväll!
Följ mig på Snapchat: tastyhealth
På söndagen återgick vi båda till våra respektive kostscheman och det slog mig hur mycket Linda äter! Jag tänkte på det redan i Dallas men det märktes mycket tydligare när vi var hemma. Vi gjorde i ordning morgongröten och medan jag mätte upp "ynka" 40 g gryn laddade Linda upp maffiga 100 g gryn. Jag kunde inte hjälpa att bli lite avundsjuk. Jag älskar verkligen mat och om jag fick välja själv skulle jag äta betydligt mer än jag gör, men för att hålla vikten måste jag tänka på portionsmängden.
100g havregryn vs 40 g havregryn
Det fick mig att tänka på det här med att vi alla är så olika. Många av mina kunder skriver till mig och tycker att det är jobbigt att umgås med vänner som kan äta mer mat och ändå hålla sig smala, eller blir avundsjuka på de Instagram-profiler de följer som lägger upp bilder på hamburgare och "cheat meals" men som ändå är i superform. För det första så måste jag påpeka att bara för att man lägger upp bilder på hamburgare och godis i sitt flöde så betyder det inte att man äter det :) Och ja, man kan såklart äta cheat meals och vara i bra form så länge man håller en strikt och bra kost i övrigt.
Däremot kan man aldrig jämföra sin kost med någon annans. Vi är alla olika! Vi har olika ämnesomsättning, olika genetiska förutsättningar, olika mängd muskelmassa, olika aktivitetsnivå osv och det är därför man aldrig kan eller ska kopiera någon annans kostschema. Bara för att Linda kan äta typ 3000 kcal per dag (!!) utan att gå upp i vikt betyder inte det att jag kan det. Det är orättvist, javisst, men så är det.
Så för er som tittar på vad andra äter, som jämför er med andra och blir avundsjuk på att de kan äta så mycket mer och ändå vara smala osv, sluta med det! Det viktigaste är DU och dina förutsättningar. Lyssna på din kropp. Det viktigaste är att du tar reda på hur mycket du bör äta för att nå dina mål och slutar jämföra din kost med andras. Det är kanske orättvist att en person kan äta hur mycket som helst utan att gå upp ett gram medan andra måste räkna minsta kalori för att inte gå upp i vikt. Det är orättvist men det är livet :) Fokusera på dig själv och vad du behöver göra för att nå dina mål, att jämföra dig med andra är ett lopp du inte kan vinna :)
Olika mål och förutsättningar men samma passion :)

fredag 10 juni 2016

Craving killer - jordgubbar med "grädde"

I förrgår hade jag en sådan där dag när allt gick i ett och jag hann inte äta alla mina matlådor, vilket resulterade i att jag blev tokhungrig på kvällen och extremt sötsugen! Det är verkligen en jobbig känsla och visst skulle jag kunna dricka ett par glas vatten, tugga i mig en morot eller nåt för att försöka dämpa suget, men det brukar av erfarenhet inte hjälpa så mycket. Just detta är faktiskt en av anledningarna till att jag började baka och försöka hitta roligare alternativ till de "tråkiga" proteinshakesen eller kvargen med fun light (detta var innan alla roliga kvargsmaker fanns) som jag hade på mitt kostschema då. Jag gillar verkligen att äta (på gott och ont! ;) och även om jag såklart kan ta en proteinshake om jag måste, så äter jag hellre något jag verkligen njuter av och tycker är gott. Det var lite så bloggen kom till faktiskt, jag tänkte att fler borde ha samma "problem" som jag så jag började lägga upp recept på de godsaker som i alla fall hjälpte mig när jag var sötsugen.

Häromkvällen hade jag alltså cravings deluxe och var bara tvungen att göra något gott. Jag hade svenska jordgubbar hemma och det finns inte mycket som slår svenska jordgubbar med vispad grädde!
Istället för grädde blev det en fitnessvariant:

Vispa 3 äggvitor + 1 msk stevia sötströ styva med en elvisp. Blanda i 2 msk vaniljcasein (se till att det är ett gott protein! Jag använde Tyngres vaniljdrömmar som jag köper på Proteinbutiken) och fortsätt vispa i nån minut. Det går bra med vassleprotein också.

Servera med jordgubbar eller andra bär/frukt, eller varför inte till en paj eller kladdkaka? :)
Tog bort mitt sötsug i alla fall och jag blev proppmätt!
Önskar er en superhärlig helg! Själv ska jag "tjuvlyssna" på Summerburst på lördag med lite vänner, vårt kontor ligger nämligen precis bakom scenen och vi har en terass man kan stå på och kolla ut över området. Perfekt :)

måndag 6 juni 2016

Härligaste sommartårtan....eller?

Hej på er!
Det har blivit en ofrivillig bloggpaus senaste veckan då det varit väldigt mycket resande med jobbet. Bloggen har aldrig varit en stress för mig men jag lägger ner mycket tid på den och inläggen eftersom jag vill att det jag lägger upp ska innehålla kvalitet. Jag vill inte lägga upp något "bara för att" och den här veckan har tiden inte räckt till och då får det vara så, jag vill inte att bloggen ska bli en stress. Jag uppdaterar dock hela tiden på IG och snapchat (tastyhealth) så följ mig gärna där om ni vill se mer mat och träning :)

Vilken fantastiskt helg det varit!! Jag kan inte minnas när jag hade så mycket energi senast! Jag vet inte vad som hänt, men jag vaknar supertidigt och kan verkligen inte somna om. Kan ha att göra med att mina mörkläggningsgardiner i sovrummet inte är de bästa och det blir jätteljust så fort solen går upp....men pigg är jag i alla fall! Träningen med det nya upplägget går superbra och i lördags var det premiär för mig att köra backintervaller i Hammarbybacken och jag drog med min bästa kompis Erika. Jäklar vad härligt det var!! 10 intervaller under stekande sol blev det och vi sprang upp i 20 sekunder och gick ner/vilade i 1 minut och 40 sekunder. Jag kör så korta intervaller för att om du tar i till max (verkligen MAX!!) så klarar du inte mer än 20 sekunder och för att återhämta dig så pass att du kan ta i till max igen behöver du lite längre vila.
Fantastiskt utsikt över Stockholm från toppen
Efter intervallerna blev det grillpremiär och vi tog med oss en engångsgrill och satt vid vattnet och åt. Magiskt!! Gjorde världens härligaste sallad med blandsallad, vattenmelon, morötter, paprika, rädisor, röd lök, soltorkade tomater, fetaost, tomat, gurka, avokado och frön.
Efterrätt, persika och jordgubbar med vaniljkvarg
Jag har också hunnit med ett besök på bästa salongen Rapunzel för att fixa sommarsvallet och ett besök på ett av mina favvoställen Mealprep, som precis bytt lokal och finns nu på Olofsgatan 6. Superbra dietvänlig mat med mycket smak och jag tog deras storsäljare "Pulled beef med sötpotatis och avokadokräm", verkligen supergott!
Nu över till dagens recept....eller det jag trodde skulle bli dagens recept.
Kolla vad fin den är!! En riktigt härlig sommartårta med jordgubb och vaniljmousse med "digestive"-botten. Jag har klurat på detta recept länge ska ni veta och igår bjöd jag hem min mamma och hennes fästman och tänkte såklart att jag skulle bjuda på den här tårtan. Allt gick superbra och båda smetarna smakade grymt gott. Jag gjorde i ordning allt och ställde den i kylen över natten för att stelna. Tog fram den, lossade formen och började ta bilder. Den såg verkligen god ut och jag får jättemånga fina bilder. Började skära upp den och vad händer? Kollaps....big time!
Så det blev ingen tårta, det blev en mousse-hög! Jäkligt god men såklart inget man kan bjuda på så jag får helt enkelt tänka om och börja fundera på hur jag ska ändra receptet för att den ska hålla ihop.
Så summan av kardemumman, jag hade tänkt bjuda på världens härligaste recept idag, men jag får helt enkelt justera receptet och återkomma, men nu vet ni alla fall vad ni har att vänta! ;) Och så ser ni att alla mina experiment verkligen inte alltid blir bra! Det här trodde jag verkligen skulle bli bra tills jag skar upp den. Men skam den som ger sig, jag gör ett nytt försök i veckan.

Önskar er en härlig nationaldag i solen!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...