tisdag 14 februari 2017

Behöver hjälp med lite förslag

Hej min vänner och glad alla hjärtans dag!

Det var ett tag sedan jag kikade in här nu och jag förstår inte riktigt vart tiden tar vägen. Sedan senaste inlägget har jag hunnit fylla år (hela 36 år har jag hunnit bli, vad hände liksom?!) och jag har varit i London för ett projekt med Add Ice cream.

London var tyvärr ännu gråare och kallare än Sverige men det var en mycket produktiv resa och jag hann med att testa en ny restaurang som jag inte testat förut: Farmacy, en vegetarisk/vegansk/raw food-restaurang med jättekul och spännande meny som ligger i Notting Hill.
Bild från www.farmacylondon.com
Jag testade en av deras Earth bowls med mexikanskt tema, fantastiskt gott!
Jag var såklart "tvungen" att testa en av efterrätterna också som var en vegansk brownie med cashewglass, havreflarn, kakaonibs och lite annat smått och gott. Den var supergod men extremt mäktig så ett tips är att dela den med någon ;)
Jag hann inte göra så mycket mer än att jobba (och äta) så har inga fler tips på bra hälsorestauranger i nuläget, men nästa gång jag är där ska jag definitivt testa fler ställen. Efter en bra resa måste jag säga att jag hade det sjukaste oflytet på vägen hem. Har ni någonsin bokat fel datum för hemresan? Det hade inte jag förrän jag skulle checka in i fredags kväll och tjejen i incheckningsdisken tittade konstigt på mig och sa: "Du kan inte checka in idag för din hembiljett är bokad till den 10 mars och inte 10 februari". Panik!!! Efter många vändor hit och dit med ombokning av biljetten så slutade det med att jag fick köpa en helt ny biljett för x antal tusen kronor samt hoppa på en buss från Gatwick till Healthrow (nästan 2 timmars resa) och sedan vänta ett par timmar på flyget hem. Hur kan man bli så klantig? :) Den enda positiva är att jag kommer utan tvekan kolla biljetten både en, två och tio gånger innan jag bokar den nästa gång. Jag fick i alla fall besöka ett av mina favvo-ställen på Heathrow, Leon, som är en hälsosam snabbmats-restaurang. Det fick bli en "grilled chicken pot", en "smashed peas pot" och en "hummus pot"....riktigt bra middag!
Nu är jag hemma i Stockholm och vi på Add Ice cream jobbar vidare för att kunna ge er den absolut bästa och godaste hälsosamma glassen på marknaden. Som ni kanske vet är jag ansvarig för marknadsföringen men även produktutvecklingen, vilket är ett av de bästa jobben som finns. Jag menar, vem vill inte prova glass dagarna i ända?!Vi har en hel del spännande saker på g men det är en sak som jag jobbar med som jag skulle vilja be er om:
Skulle ni kunna kommentera vad er absoluta favoritsmak/drömsmak på glass är i kommentarsfältet nedan? Inget är för crazy :) Skriv ner vilken/vilka smaker ni skulle vilja ha och vem vet, det kanske blir din favoritsmak som blir en av Add Ice creams smaker!

söndag 29 januari 2017

Vinnare av Dcore kläder

Tack till alla er som var med och deltog i tävlingen där man kunde vinna Dcore-kläder! Superkul att så många var med!
Jag lottade som vanligt ut kläderna bland kommentarerna och den här gången blev vinnarna:

Killkläder: Jonas Randeblad
Tjejkläder: Åsa Svensson

Stort grattis!
Maila mig på info@tasty-health.se med adress och storlek så kommer kläderna på posten inom kort :)

onsdag 25 januari 2017

Årets nyttiga semla: Semla-rulltårta

Hörrni, det är snart semmel-dagen!
Förra året blev det inget nytt recept, jag gillar verkligen fortfarande det första receptet på nyttiga semlor jag gjorde här på bloggen, men det är ju alltid kul med nytt :)
 Jag var på Ica Maxi för ett par dagar sedan och såg att de hade gjort en Kanemla (kanelbulle + semla) och min första tanke var att göra en sådan. Men sedan kom tanken på att göra en rulltårta istället och det är jag glad för, den här blev riktigt god!
En mjuk och saftig vaniljsockerkaka fylld med mandelmassa och toppad med grädde, kan det bli bättre?!
Jag toppade faktiskt med riktig grädde men det är helt upp till dig om du vill toppa med kokosgrädde eller kanske den här "fitnessvarianten" som jag lagt upp tidigare.
Oavsett vad du väljer kommer det här vara en riktig succé på fikat!

Semla-rulltårta
1 rulltårta, ca 8 skivor

Sockerkaka:
1,5 dl (49g) havremjöl (jag använde Risenta)
0,75 dl (27g) mandelmjöl
2 msk (12g) vassleproteinpulver i vaniljsmak
0,75 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
1 krm vaniljpulver (eller vaniljextrakt)
3 msk stevia sötströ
0,5 dl osötat äppelmos
2 hela ägg + 1 äggvita

Mandelmassa:
1,5 dl (52g) mandelmjöl
1,5 msk stevia sötströ
2 msk lättmjölk (eller valfri mjölk)

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop alla ingredienser till mandelmassan i en skål, ställ åt sidan.
3. Vispa de hela äggen + stevia sötströ luftigt med en elvisp i ett par minuter. Ha sedan i äppelmoset.
4. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd i dem i äggsmeten.
5. Vispa äggvitan hårt och vänd sedan försiktigt ner den i äggsmeten. Bred ut smeten i en rektangel på en bakplåt klädd med smort bakplåtspapper (eller allra helst en silikonmatta) och grädda sedan i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna men se till att bakplåtspappret inte fastnar i sockerkakan. Lägg försiktigt över sockerkakan på ett sockrat bakplåtspapper.
6. Bred direkt på mandelmassan på sockerkakan och rulla sedan ihop den.
Dekorera med bär och toppa med valfri grädde!






















Näringsvärde per bit (utan grädde):
115,5 kcal
6 g kolhydrater
6 g protein
7 g fett

fredag 20 januari 2017

Tävling: Vinn träningskläder från Dcore

Redan fredag och jag sitter faktiskt och planerar en liten bakstuga i helgen. Jag behöver fylla på frysen med lite nyttiga godsaker och jag ska testa några nya recept som jag planerat att göra ett bra tag nu. Längtar faktiskt riktigt mycket efter att få ställa mig i köket imorgon bitti och "get to business", det var alltför längesedan kreativiteten fick gå lös så jag hoppas på att morgondagen resulterar i ett par riktigt bra recept som jag kan dela med er.

Inför helgen tänkte jag faktiskt överraska med en liten tävling! Jag tävlar nämligen ut ett set träningskläder från Dcore bestående av en hoodie och ett par byxor/tights till en tjej och en kille.
Jag älskar verkligen Dcores träningskläder! Förutom att de är snygga och sitter bra, är något av det bästa att kläderna behandlas med Polygiene för att förhindra att de börjar lukta!
Det är så trist när vissa favoritplagg (som man gillar att ha ofta) börjar lukta, men Dcores kläder håller verkligen vad de lovar! Jag hade många av deras plagg när jag var på träningsresan till Playitas i somras och där svettades man konstant, men kläderna höll sig faktiskt fräscha.

Från Polygienes hemsida:
"Behandlingen är permanent och klarar minst hundra tvättar, trots att en mycket liten mängd silversalt används för varje behandling. Polygiene är den enda leverantören som garanterar funktionaliteten under hela plaggets livslängd.  
Polygienes behandling är godkänd av EU:s REACH, bluesign och Oeko-tex. En positiv miljökonsekvens av att använda Polygienebehandlade träningskläder är att de kan tvättas betydligt mer sällan. Något som bidrar till lägre vatten- och energiförbrukning och mindre slitage på kläderna, vilket i sin tur leder till att plaggen håller längre."
Jag tävlar nu ut dessa plagg till en tjej och en kille (man får såklart vara med och tävla om man vill ge bort kläderna till sin käresta, vän, träningskompis eller liknande):

Det enda du behöver göra för att vara med i tävlingen är:
1. Följ @dcore och @tastyhealth på instagram (har du inte instagram går det bra att dela blogginlägget på FB)
2. Kommentera nedan att du följer båda kontona och motivera varför just du borde vinna (kommentarer på FB gäller inte)
3. Tävlingen pågår till den 26/1 kl 23.59 och vinnarna meddelas den 27/1.

Lycka till!!!

torsdag 12 januari 2017

Funderingar sociala media

Jag älskar verkligen sociala medias positiva bitar och jag älskar att jobba med sociala media genom mitt jobb (@add.icecream) och genom min egna sida @tastyhealth. Jag kan egentligen inte förklara vad det är jag gillar med det men jag tror mycket beror på att man håller sig uppdaterad om vad som händer, man får en inblick i andras liv (hur sjukt det egentligen är att man är så intresserad av det) samt att man kan få kontakt med mycket nya och gamla vänner samt nätverka och skaffa nya kontakter. Mer än någonsin är det också ett sätt att tjäna pengar för många influencers, och företag kan nå ut med sina produkter bättre och till fler personer än genom att annonsera i traditionella medier. Och det är faktiskt bevisat att vara på sociala media ger ett rus och frigör dopamin, samma substans som frigörs när man dricker alkohol eller tar droger....eller tränar!

Jag har ganska ofta hamnat i diskussioner med vänner och bekanta om sociala media på senaste tiden och har börjat tänka en hel del på vad det egentligen innebär att vi spenderar mer och mer tid på sociala media. Är det något ni funderar något på?
När jag växte upp fanns det på sin höjd telefon-chattar som man försökte sig på någon gång och jag spenderade mycket tid med att leka och hitta på saker med mina vänner. Om man skulle bestämma träff med en kompis ringde man till deras hemtelefon och kallpratade lite med deras föräldrar innan man pratade med kompisen, någon knappt existerar längre. Om man hade några problem eller funderingar vände man sig till sina vänner som man visste att man kunde lita på i vått och torrt. Nuförtiden känns det som att vi missar att skapa varaktiga och trygga relationer och att verkligen genuint uppleva saker i livet, för att vi har telefonen i handen eller framför ansiktet under middagar, i tv-soffan och under tiden vi reser eller går på tillställningar. Håller ni med?
Jag har funderat ganska mycket på hur detta ökade användande av telefoner kommer påverka de som växer upp med detta. Hur kommer tjejer och killars självförtroende påverkas av att konstant se många av deras idolers "filtrerade" och perfekta liv. För visst är det så att de flesta visar upp en bild av att allt är så mycket bättre än vad det egentligen är? Det finns såklart många som visar livet som det verkligen är, men det är inte många. Nu låter jag kanske gammal, men jag har som sagt funderat ganska mycket på detta ett tag.

Något av det jag märker påverkar många (jag hör detta mycket från mina online-kunder) är att man konstant jämför sig med andra och önskar att man såg ut som den eller den personen. Jag faller ofta dit själv, även om jag snabbt kommer på mig själv och börjar resonera med mig själv att man aldrig ska jämföra sig med andra utan utgå från sina egna förutsättningar.
Jag fastnade för @anheny's konto för någon månad sedan då hon så tydligt visar (all cred till Anna som faktiskt hjälper en att få upp ögonen för detta) hur lätt det är att visa upp en perfekt bild av kroppen på Instagram genom vinklar och posering:
Det behövs mer av detta tycker jag! För vi lever ju inte ett perfekt liv och allting ser inte perfekt ut. Sociala media har liksom en tendens av att hela tiden visa upp personers bästa sidor och det är inte många som vågar lägga ut hur man egentligen ser ut. Vi jämför oss kontant med vad andra gör, hur de tränar, vad de äter vart de reser osv.
Om man följer någon på Instagram får man ju bara en liten inblick i deras liv och man har ingen aning om vad de gör resten av tiden. Det är inte många som visar upp de passen där man har så lite energi att man vill gråta eller de tråkiga måltiderna med det man hade i kylen som bara slevas upp som en blaffa på tallriken. Varför gör vi inte det mer?

Don't get me wrong, jag älskar som sagt sociala media och det positiva med det och tycker att det kan bidra med mycket bra om det används rätt och lagom. Men det finns mycket som påverkar oss negativt, framförallt med tanke på att det mer och mer visas upp halvnakna kroppsdelar som vi jämför oss med och att det ibland verkar som det är viktigare att visa upp vad man gör stället för att faktiskt uppleva det man gör.

Hur går era tankar kring detta? Vore superkul att höra era funderingar!




fredag 30 december 2016

Årets nyårsdessert - Frozen raspberry cheesecake


Årets näst sista dag och jag blir lite sentimental när jag tänker tillbaka på året som gått. Det har varit ett händelserikt år som gått både upp och ner men när jag ser tillbaka på detta år så måste jag säga att det är ett av de roligaste åren jag haft på länge.
Stor fokus har legat på mitt företag Add Ice cream som är något av det mest utvecklande jag gjort. Det var verkligen ett stort beslut att hoppa på detta men jag ångrar det inte en sekund. Jag stod i valet och kvalet om jag skulle fortsätta på samma trygga bana som jag kört på senaste åren eller om jag skulle våga hoppa på något som jag aldrig testat tidigare. Jag har alltid sett mig själv som en hyfsat driven person men skulle jag ha det som krävdes för att vara med och driva företag? Efter många sömnlösa nätter valde jag med magkänslan och den har visat sig vara så himla rätt!! Att driva eget tar enormt mycket tid och energi men det man får tillbaka är värt så mycket!! Jag är så glad att jag vågade kliva ur min egen comfort zone och satsa på min dröm!

Något som däremot fått hamna lite i skymundan är bloggen och mitt bakande. Det har känns jättetråkigt att inte ha kunnat dela lika många recept med er under detta år och jag var jättestressad över det i början men sedan märkte jag att den stressen inte gjorde mig gott alls så jag fick helt enkelt inse att allt har sin tid och att jag fick lägga upp inlägg och recept när tiden fanns.
Jag är jätteglad att ni ändå fortsätter att maila, kommentera och ge feedback även om bloggen inte uppdaterats lika ofta och jag hoppas att ni är med mig även nästa år.
Fortsätt att maila frågor och tips på inlägg ni vill läsa (info@tasty-health.se) så ska jag göra mitt bästa för att svara på frågor och baka mer!
Jag har ett par inlägg som väntar med svar på er läsares frågor. De kommer under början av året.

Men nu till något smaskigare!
Detta är min nyårsdessert! En krämig och ljuvlig frozen raspberry cheesecake med en chokladbotten. Kan det bli bättre?
Den här cheesecaken behöver alltså inte bakas utan görs helst dagen innan den ska ätas (eller i alla fall minst 5-6 timmar innan) och förvaras i frysen fram till ca 45-60 minuter innan servering. Den ska helst tinas ett tag innan den äts så att den blir krämig och god! Hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör.
Frozen raspberry cheesecake
ca 10 bitar

Botten:
2 dl (96g) mandelmjöl
1 dl (45 g) havremjöl
1,5 msk kakao
2 msk stevia sötströ eller annan sötning
45 g smör (kokosolja går också bra)
1 nypa salt

Fyllning:
600 g Philadelphia light 11%
250 g Lindahls yoghurt-kvarg hallon/vanilj (eller lätt vaniljkvarg)
0,25 dl 3% mjölk (eller annan mjölk)
20 g vanilj whey
1 äggula
3 äggvitor
2,5 msk stevia sötströ

Hallon swirl:
150 g frysta hallon
2 msk stevia sötströ
0,5 tsk citronjuice
0,5 msk potatismjöl

1. Sätt ugnen på 180 C.
2. Börja med att blanda ihop alla ingredienser till botten i en skål. Använd händerna för att finfördela smöret med resten av ingredienserna. Tryck ner degen i en botten på en form med löstagbara kanter. Grädda i ca 10 minuter, ta ut och låt svalna helt.
3. Blanda ihop alla ingredienser utom äggvitorna i en bunke med en stavmixer. Vispa äggvitorna styva och vänd sedan försiktig ner dem i den andra smeten. Häll smeten i formen.
4. Tina hallonen och blanda i stevia, citronjuice och potatismjöl. Droppa hallonen i smeten och dra sedan runt med en kniv så att det blir swirls. Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar.
5. Ta ut cheesecaken ca 45-60 minuter innan den ska ätas så att den tinar lite och blir krämig. Dekorera hur du vill! :)
Näringsvärde per bit:
155 kcal
9,8 g kolhydrater
12 g protein
17,5 g fett


tisdag 27 december 2016

Fräsch snabbmat - Spoons

God fortsättning mina vänner!!

Har ni tröttnat på julmaten än? Det har jag! Jag har redan börjar planera lite för ett nytt kostupplägg till mig själv inför början av 2017 och det är en massa fräsch och god mat som ska inhandlas.
bild lånad från Rebloggy
Jag gillar att testa olika upplägg för att lära mig mer om hur min kropp funkar och som jag skrivit i tidigare inlägg är det som funkat absolut bäst för mig av alla upplägg/kostscheman jag testat, IIFYM/flexible dieting. Detta är alltså ett sätt att äta där man till en början räknar ut ungefär hur många gram protein, fett, kolhydrater och fiber (så kallade macros) man ska äta på en dag. Det finns en hel del sidor på nätet som man kan ta hjälp av för uträkningen. Sedan kan man vara väldigt flexibel med vad man äter så länge man håller sig ungefär till de siffror (macros) man bör äta på en dag. Siffrorna håller man koll på genom att knappa in det man äter i ett program/app som tex Lifesum. Jag gillar verkligen inte att ha ett fast schema med samma mat varje dag och nu för tiden har jag det mesta i huvudet och räknar sällan macros, jag har hyfsad koll på det jag äter ändå. Jag följer ingen speciell diet utan äter för att må bra och tränar för att kroppen ska må bra och vara stark :)
Så för dig som testat att räkna macros men tycker att det är jobbigt att knappa in allt du äter i en app, du kommer att lära dig så småningom vad det mesta innehåller och då är det mycket lättare att "freebasea" och äta på känn!
För dig som har svårt att hitta en balans med kosten och har en "allt-eller-inget"-personlighet kan jag verkligen rekommendera att testa att köra IIFYM ett tag, det sättet har verkligen hjälpt mig att hitta en bra balans i kosten. Det funkar kanske inte för alla men för mig har det varit ett jättebra sätt att lära mig uppskatta mängder och förstå vad kroppen behöver samt att släppa alla "förbud".
Nu ska jag i alla fall testa ett nytt upplägg med mer frukt och grönsaker än jag ätit tidigare och lite mer vegetariska proteinkällor bara för att testa hur kroppen mår av det.
bild lånad från: http://blogg.alltforforaldrar.se/emmalous/
Något som jag märkt varit svårt för mig senaste halvåret när jag jobbat extremt mycket är att hinna förbereda matlådor och jag har verkligen saknat att kunna köpa fräsch färdigmat utan en massa skit. För några månader sedan hittade jag Spoons i min butik och jag måste bara tipsa om deras färdiga matlådor till er som också ha svårt att hinna med att göra lunchlådor ibland!
Spoons rätter innehåller inga tillsatser och består av bra råvaror utan en massa konstigheter, nyttig och näringsrik färdigmat helt enkelt. De har olika soppor och min absoluta favorit är Butternut Squash-soppan som jag brukar toppa med lite keso. De har även olika grytor, både vegetariska och med kyckling. Alla är supergoda men min favorit är Marockansk gryta!
bild lånad från: www.geontvarjedag.se
Bara ett litet tips såhär inför det nya året då jag vet att många avger löften om att äta bättre men kanske inte alltid hinner laga matlådor :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...