torsdag 12 januari 2017

Funderingar sociala media

Jag älskar verkligen sociala medias positiva bitar och jag älskar att jobba med sociala media genom mitt jobb (@add.icecream) och genom min egna sida @tastyhealth. Jag kan egentligen inte förklara vad det är jag gillar med det men jag tror mycket beror på att man håller sig uppdaterad om vad som händer, man får en inblick i andras liv (hur sjukt det egentligen är att man är så intresserad av det) samt att man kan få kontakt med mycket nya och gamla vänner samt nätverka och skaffa nya kontakter. Mer än någonsin är det också ett sätt att tjäna pengar för många influencers, och företag kan nå ut med sina produkter bättre och till fler personer än genom att annonsera i traditionella medier. Och det är faktiskt bevisat att vara på sociala media ger ett rus och frigör dopamin, samma substans som frigörs när man dricker alkohol eller tar droger....eller tränar!

Jag har ganska ofta hamnat i diskussioner med vänner och bekanta om sociala media på senaste tiden och har börjat tänka en hel del på vad det egentligen innebär att vi spenderar mer och mer tid på sociala media. Är det något ni funderar något på?
När jag växte upp fanns det på sin höjd telefon-chattar som man försökte sig på någon gång och jag spenderade mycket tid med att leka och hitta på saker med mina vänner. Om man skulle bestämma träff med en kompis ringde man till deras hemtelefon och kallpratade lite med deras föräldrar innan man pratade med kompisen, någon knappt existerar längre. Om man hade några problem eller funderingar vände man sig till sina vänner som man visste att man kunde lita på i vått och torrt. Nuförtiden känns det som att vi missar att skapa varaktiga och trygga relationer och att verkligen genuint uppleva saker i livet, för att vi har telefonen i handen eller framför ansiktet under middagar, i tv-soffan och under tiden vi reser eller går på tillställningar. Håller ni med?
Jag har funderat ganska mycket på hur detta ökade användande av telefoner kommer påverka de som växer upp med detta. Hur kommer tjejer och killars självförtroende påverkas av att konstant se många av deras idolers "filtrerade" och perfekta liv. För visst är det så att de flesta visar upp en bild av att allt är så mycket bättre än vad det egentligen är? Det finns såklart många som visar livet som det verkligen är, men det är inte många. Nu låter jag kanske gammal, men jag har som sagt funderat ganska mycket på detta ett tag.

Något av det jag märker påverkar många (jag hör detta mycket från mina online-kunder) är att man konstant jämför sig med andra och önskar att man såg ut som den eller den personen. Jag faller ofta dit själv, även om jag snabbt kommer på mig själv och börjar resonera med mig själv att man aldrig ska jämföra sig med andra utan utgå från sina egna förutsättningar.
Jag fastnade för @anheny's konto för någon månad sedan då hon så tydligt visar (all cred till Anna som faktiskt hjälper en att få upp ögonen för detta) hur lätt det är att visa upp en perfekt bild av kroppen på Instagram genom vinklar och posering:
Det behövs mer av detta tycker jag! För vi lever ju inte ett perfekt liv och allting ser inte perfekt ut. Sociala media har liksom en tendens av att hela tiden visa upp personers bästa sidor och det är inte många som vågar lägga ut hur man egentligen ser ut. Vi jämför oss kontant med vad andra gör, hur de tränar, vad de äter vart de reser osv.
Om man följer någon på Instagram får man ju bara en liten inblick i deras liv och man har ingen aning om vad de gör resten av tiden. Det är inte många som visar upp de passen där man har så lite energi att man vill gråta eller de tråkiga måltiderna med det man hade i kylen som bara slevas upp som en blaffa på tallriken. Varför gör vi inte det mer?

Don't get me wrong, jag älskar som sagt sociala media och det positiva med det och tycker att det kan bidra med mycket bra om det används rätt och lagom. Men det finns mycket som påverkar oss negativt, framförallt med tanke på att det mer och mer visas upp halvnakna kroppsdelar som vi jämför oss med och att det ibland verkar som det är viktigare att visa upp vad man gör stället för att faktiskt uppleva det man gör.

Hur går era tankar kring detta? Vore superkul att höra era funderingar!




fredag 30 december 2016

Årets nyårsdessert - Frozen raspberry cheesecake


Årets näst sista dag och jag blir lite sentimental när jag tänker tillbaka på året som gått. Det har varit ett händelserikt år som gått både upp och ner men när jag ser tillbaka på detta år så måste jag säga att det är ett av de roligaste åren jag haft på länge.
Stor fokus har legat på mitt företag Add Ice cream som är något av det mest utvecklande jag gjort. Det var verkligen ett stort beslut att hoppa på detta men jag ångrar det inte en sekund. Jag stod i valet och kvalet om jag skulle fortsätta på samma trygga bana som jag kört på senaste åren eller om jag skulle våga hoppa på något som jag aldrig testat tidigare. Jag har alltid sett mig själv som en hyfsat driven person men skulle jag ha det som krävdes för att vara med och driva företag? Efter många sömnlösa nätter valde jag med magkänslan och den har visat sig vara så himla rätt!! Att driva eget tar enormt mycket tid och energi men det man får tillbaka är värt så mycket!! Jag är så glad att jag vågade kliva ur min egen comfort zone och satsa på min dröm!

Något som däremot fått hamna lite i skymundan är bloggen och mitt bakande. Det har känns jättetråkigt att inte ha kunnat dela lika många recept med er under detta år och jag var jättestressad över det i början men sedan märkte jag att den stressen inte gjorde mig gott alls så jag fick helt enkelt inse att allt har sin tid och att jag fick lägga upp inlägg och recept när tiden fanns.
Jag är jätteglad att ni ändå fortsätter att maila, kommentera och ge feedback även om bloggen inte uppdaterats lika ofta och jag hoppas att ni är med mig även nästa år.
Fortsätt att maila frågor och tips på inlägg ni vill läsa (info@tasty-health.se) så ska jag göra mitt bästa för att svara på frågor och baka mer!
Jag har ett par inlägg som väntar med svar på er läsares frågor. De kommer under början av året.

Men nu till något smaskigare!
Detta är min nyårsdessert! En krämig och ljuvlig frozen raspberry cheesecake med en chokladbotten. Kan det bli bättre?
Den här cheesecaken behöver alltså inte bakas utan görs helst dagen innan den ska ätas (eller i alla fall minst 5-6 timmar innan) och förvaras i frysen fram till ca 45-60 minuter innan servering. Den ska helst tinas ett tag innan den äts så att den blir krämig och god! Hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör.
Frozen raspberry cheesecake
ca 10 bitar

Botten:
2 dl (96g) mandelmjöl
1 dl (45 g) havremjöl
1,5 msk kakao
2 msk stevia sötströ eller annan sötning
45 g smör (kokosolja går också bra)
1 nypa salt

Fyllning:
600 g Philadelphia light 11%
250 g Lindahls yoghurt-kvarg hallon/vanilj (eller lätt vaniljkvarg)
0,25 dl 3% mjölk (eller annan mjölk)
20 g vanilj whey
1 äggula
3 äggvitor
2,5 msk stevia sötströ

Hallon swirl:
150 g frysta hallon
2 msk stevia sötströ
0,5 tsk citronjuice
0,5 msk potatismjöl

1. Sätt ugnen på 180 C.
2. Börja med att blanda ihop alla ingredienser till botten i en skål. Använd händerna för att finfördela smöret med resten av ingredienserna. Tryck ner degen i en botten på en form med löstagbara kanter. Grädda i ca 10 minuter, ta ut och låt svalna helt.
3. Blanda ihop alla ingredienser utom äggvitorna i en bunke med en stavmixer. Vispa äggvitorna styva och vänd sedan försiktig ner dem i den andra smeten. Häll smeten i formen.
4. Tina hallonen och blanda i stevia, citronjuice och potatismjöl. Droppa hallonen i smeten och dra sedan runt med en kniv så att det blir swirls. Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar.
5. Ta ut cheesecaken ca 45-60 minuter innan den ska ätas så att den tinar lite och blir krämig. Dekorera hur du vill! :)
Näringsvärde per bit:
155 kcal
9,8 g kolhydrater
12 g protein
17,5 g fett


tisdag 27 december 2016

Fräsch snabbmat - Spoons

God fortsättning mina vänner!!

Har ni tröttnat på julmaten än? Det har jag! Jag har redan börjar planera lite för ett nytt kostupplägg till mig själv inför början av 2017 och det är en massa fräsch och god mat som ska inhandlas.
bild lånad från Rebloggy
Jag gillar att testa olika upplägg för att lära mig mer om hur min kropp funkar och som jag skrivit i tidigare inlägg är det som funkat absolut bäst för mig av alla upplägg/kostscheman jag testat, IIFYM/flexible dieting. Detta är alltså ett sätt att äta där man till en början räknar ut ungefär hur många gram protein, fett, kolhydrater och fiber (så kallade macros) man ska äta på en dag. Det finns en hel del sidor på nätet som man kan ta hjälp av för uträkningen. Sedan kan man vara väldigt flexibel med vad man äter så länge man håller sig ungefär till de siffror (macros) man bör äta på en dag. Siffrorna håller man koll på genom att knappa in det man äter i ett program/app som tex Lifesum. Jag gillar verkligen inte att ha ett fast schema med samma mat varje dag och nu för tiden har jag det mesta i huvudet och räknar sällan macros, jag har hyfsad koll på det jag äter ändå. Jag följer ingen speciell diet utan äter för att må bra och tränar för att kroppen ska må bra och vara stark :)
Så för dig som testat att räkna macros men tycker att det är jobbigt att knappa in allt du äter i en app, du kommer att lära dig så småningom vad det mesta innehåller och då är det mycket lättare att "freebasea" och äta på känn!
För dig som har svårt att hitta en balans med kosten och har en "allt-eller-inget"-personlighet kan jag verkligen rekommendera att testa att köra IIFYM ett tag, det sättet har verkligen hjälpt mig att hitta en bra balans i kosten. Det funkar kanske inte för alla men för mig har det varit ett jättebra sätt att lära mig uppskatta mängder och förstå vad kroppen behöver samt att släppa alla "förbud".
Nu ska jag i alla fall testa ett nytt upplägg med mer frukt och grönsaker än jag ätit tidigare och lite mer vegetariska proteinkällor bara för att testa hur kroppen mår av det.
bild lånad från: http://blogg.alltforforaldrar.se/emmalous/
Något som jag märkt varit svårt för mig senaste halvåret när jag jobbat extremt mycket är att hinna förbereda matlådor och jag har verkligen saknat att kunna köpa fräsch färdigmat utan en massa skit. För några månader sedan hittade jag Spoons i min butik och jag måste bara tipsa om deras färdiga matlådor till er som också ha svårt att hinna med att göra lunchlådor ibland!
Spoons rätter innehåller inga tillsatser och består av bra råvaror utan en massa konstigheter, nyttig och näringsrik färdigmat helt enkelt. De har olika soppor och min absoluta favorit är Butternut Squash-soppan som jag brukar toppa med lite keso. De har även olika grytor, både vegetariska och med kyckling. Alla är supergoda men min favorit är Marockansk gryta!
bild lånad från: www.geontvarjedag.se
Bara ett litet tips såhär inför det nya året då jag vet att många avger löften om att äta bättre men kanske inte alltid hinner laga matlådor :)

lördag 24 december 2016

God Jul!

God jul mina vänner!!

Ni alla är säkert upptagna med att kolla på Kalle och stöka med julmaten och julklapparna men jag bara kikar in en snabbis för att önska er all en underbart god jul!!

Själv har jag precis avnjutit lite raw food-godsaker från Gott by Malin (jag tog den enkla vägen och köpte fika i år) :) och nu är det snart dags för julmat och julklappar.
I veckan kommer recept på en riktigt god nyårsdessert så titta gärna förbi i mellandagarna!!

Stor kram på er!!

fredag 23 december 2016

Typiskt...

Jag hade precis skrivit klart ett blogginlägg med ett riktigt gott recept på kladdiga Mocca-proteinbrownies med cream cheese swirl och skulle precis posta det när hela skärmen bara blev svart och allt försvann. Är det inte typiskt?! Alltid när man har en dålig dag så ska något hända som gör att den blir värre :/ Bara att försöka kolla om det går att få tillbaka receptet så jag kan lägga upp det lite senare.....för det var väldigt gott! :)

Jag hade i inlägget också ursäktat mig för att jag inte lagt upp några nya julrecept i år och förklarat att jag varit så trött på julmat att inspirationen inte funnits där. MEN att jag har ett riktigt härligt recept på en nyårsdessert färdigt som kommer upp under nästa vecka.

Med detta sagt önska er en härlig dag före dopparedagen och hoppas att ni lagat en massa god ( och hälsosam) mat inför julafton :) För mig blir det fika med lite saffransbiscotti och julklappsinslagning ikväll.

Kram på er!!

måndag 12 december 2016

Laxtacos med mangosalsa och limedressing

Jag gillar verkligen tacos och tycker det är mysigt att hacka upp en massa grönsaker och köra lite tacobuffé hemma på helgen. Men let's face it, ibland behöver man variation. Och ibland behöver man en lite lyxigare variant av tacos.
Jag har tidigare lagt upp recept på fajitas med hemgjort tortillabröd och fish tacos, här kommer ytterligare en variant: laxtacos!
Lite skönt att laga något som inte julinspirerat nu också ;)

Som till alla tacos behövs det tillbehör och till denna rätt är det grymt gott med mangosalsa och en limedressing. Brödet är såklart valfritt, antingen kör man med vanliga tacobröd, gör eget eller kör tacos i sallads- eller vitkålsblad.
Huvudrollen i dessa tacos är ändå laxen och om du har möjlighet, kör med färsk laxfilé. Jag kryddade med Santa Marias Wasabi sesame-krydda som är magisk till lax!
Mangosalsan är superenkel att göra, bara hacka allt och blanda ihop. Den blir nästan godast om den får stå en timme eller så och gojsa till sig.
Laxtacos med mangosalsa och limedressing
Ca 4 portioner

500 g lax (gärna färsk laxfilé)
Wasabi sesame-krydda efter smak

Mangosalsa:
1 mango
ca20 st körsbärstomater
1 liten rödlök
1 avokado
Valfritt: koriander

Limedressing:
150 g Lätt creme fraiche, turkisk yoghurt eller lättkvarg
skalet från 1/2 lime
1-2 msk limejuice
chili flakes efter smak
en nypa stevia sötströ
salt och peppar

Tillbehör:
Valfritt tacobröd
(Se förslag på low carb wraps här)
Matché-sallad

1. Skär upp laxen i kuber, krydda och lägg åt sidan.
2. Hacka alla ingredienser till salsan och blanda ihop i en skål. Salta och peppra efter smak.
3. Hetta upp en stekpanna och stek laxen försiktigt tills den är klar.
4. Blanda under tiden ihop ingredienserna till dressingen. Smaka av och krydda mer om det behövs.

Plocka ihop tacosen som du vill och hugg in!

söndag 4 december 2016

Mina favvo-julrecept


Snart jul och jag håller på att klura ut lite nya julrecept. I och med att det kan vara svårt att hitta alla recept i registret på bloggen (jobbar på det!) tänkte jag göra en liten sammanfattning av de julrecept jag har gjort och de jag tycker passar till julhelgen så ni kan testa dem om ni vill. Tills det kommer nya på bloggen det vill säga :)

Frukost och bröd





Julmat




Bakverk och godbitar

























Innan jag säger god natt så måste jag tipsa om ett par riktigt bra hörlurar!! Jag lyssnar alltid på musik när jag tränar och tycker att många hörlurar som man stoppar in i öronen bara åker ut om man kör lite tuffare träning med hopp, löpning eller liknande. Jag fick hem Sudio's nya Regent hörlurar i veckan och blev riktigt glad över hur bra de var! Trådlösa, bra ljud, sitter bra på huvudet och har en liten designdetalj på sidan av lurarna som man kan byta ut för att få sin egen touch på dem.
Om du är sugen på nya hörlurar kan jag varmt rekommendera dessa och ni får 15% rabatt hos Sudio fram till 24/12 med koden: JulTastyhealth (jag får ingen kickback på försäljning utan har bara fått möjligheten att ge er en rabattkod).

God natt på er!


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...