"Frozen chocolate banana peanut butter cups" och vikten av sömn

Jag har de senaste nätterna slarvat lite med sömnen, har så svårt att varva ner och komma i säng i tid när jag slutar sent på jobbet. Resultatet blir att jag sväller upp, känner mig plufsig och vill äta hela tiden för att få upp energin. Självklart vet jag bättre än att gå och småäta och det enda som hjälper är faktiskt sömn. Ett tydligt exempel kom i helgen då jag sov ut ordentligt. Vikten hade hela veckan krupit uppåt lite utan att jag gjort någon ändring i kost eller träning och jag gick totalt upp 2 kg under förra veckan. På lördagen sov jag ut ordentligt och vikten gick ner 1,7 kilo på en natt!! Galet, eller hur?!
Vilket bara bekräftar att sömn är otroligt viktigt.

Bild från nilssonpetterson.blogg.se

Det som händer när vi utsätts för psykisk eller fysiskt stress är att kroppen frigör hormonet kortisol. Det är ett mycket viktigt hormon och hjälper oss att klara av stresssituationer. Kortisol behöver inte vara någonting negativt utan har vi för låga halter av kortisol i kroppen kan vi bli trötta, få muskelsvaghet, illamående, menstruationsrubbningar och så vidare.
För höga halter av kortisol däremot är förknippat med förhöjda blodsockernivåer, typ-2 diabetes, högt blodtryck, psykisk ohälsa och bukfetma. Kortisol motverkar även immunförsvarets förmåga och gör oss mer infektionskänsliga, försämrar insulinkänsligheten, minskar fettförbränningen och ökar aptiten.

Med andra ord....sömn är otroligt viktigt för att vi ska må bra och få de resultat vi vill ha av träningen!

(Källa: Allt om Näringslära, Martin Brunnberg)

Från sömn till dagens recept. Jag var sugen på något gott efter middagen igår (nähä, jag...sugen på nåt sött...ha ha) och bestämde mig för att göra en liten annan version av mina "frozen peanut butter fudge cups". De här blev kanongoda! Choklad, banan och jordnötssmör slår aldrig fel (Elvis visste vad han pratade om!). Lite svalkande, lagom sött och fullproppade med protein och nyttigt fett.

Frozen chocolate banana peanut butter cups

4 st

Smet 1:
100 g minikeso (eller vanlig keso)
1 msk whey complete choklad
0,5-1 msk kakao
0,5 msk stevia strö

Fyllning i mitten:
2 msk naturellt jordnötssmör (0,5 msk per "kopp")

Smet 2:
100 g minikeso
1 msk Whey complete banan (eller annan smak, typ vanilj)
0,5 msk stevia strö

1. Ha i alla ingredienser till smet 1 och 2 i två separata skålar. Mixa med stavmixer tills du får en slät kräm.
2. Skeda ner den första smeten i 4 muffinsformar (helst i silikon) och ställ in i frysen i ca 10 minuter eller tills smeten stelnat lite.
3. Ta ut formarna och smeta ut 0,5 msk jordnötssmör per form.
4. Bred ut smet 2 över jordnötssmöret och ställ in i frysen i ytterligare ca 15-20 minuter.
5. Ta ut kopparna ca 5 minuter innan du ska äta dem.

Näringsvärde per kopp:
103,5 kcal
10,25 g protein
3 g kolhydrater
6 g fett