torsdag 31 januari 2013

"Frozen chocolate banana peanut butter cups" och vikten av sömn

Jag har de senaste nätterna slarvat lite med sömnen, har så svårt att varva ner och komma i säng i tid när jag slutar sent på jobbet. Resultatet blir att jag sväller upp, känner mig plufsig och vill äta hela tiden för att få upp energin. Självklart vet jag bättre än att gå och småäta och det enda som hjälper är faktiskt sömn. Ett tydligt exempel kom i helgen då jag sov ut ordentligt. Vikten hade hela veckan krupit uppåt lite utan att jag gjort någon ändring i kost eller träning och jag gick totalt upp 2 kg under förra veckan. På lördagen sov jag ut ordentligt och vikten gick ner 1,7 kilo på en natt!! Galet, eller hur?!
Vilket bara bekräftar att sömn är otroligt viktigt.
Bild från nilssonpetterson.blogg.se
Det som händer när vi utsätts för psykisk eller fysiskt stress är att kroppen frigör hormonet kortisol. Det är ett mycket viktigt hormon och hjälper oss att klara av stresssituationer. Kortisol behöver inte vara någonting negativt utan har vi för låga halter av kortisol i kroppen kan vi bli trötta, få muskelsvaghet, illamående, menstruationsrubbningar och så vidare.
För höga halter av kortisol däremot är förknippat med förhöjda blodsockernivåer, typ-2 diabetes, högt blodtryck, psykisk ohälsa och bukfetma. Kortisol motverkar även immunförsvarets förmåga och gör oss mer infektionskänsliga, försämrar insulinkänsligheten, minskar fettförbränningen och ökar aptiten.

Med andra ord....sömn är otroligt viktigt för att vi ska må bra och få de resultat vi vill ha av träningen!

(Källa: Allt om Näringslära, Martin Brunnberg)
Från sömn till dagens recept. Jag var sugen på något gott efter middagen igår (nähä, jag...sugen på nåt sött...ha ha) och bestämde mig för att göra en liten annan version av mina "frozen peanut butter fudge cups". De här blev kanongoda! Choklad, banan och jordnötssmör slår aldrig fel (Elvis visste vad han pratade om!). Lite svalkande, lagom sött och fullproppade med protein och nyttigt fett.
Frozen chocolate banana peanut butter cups
4 st

Smet 1:
100 g minikeso (eller vanlig keso)
1 msk whey complete choklad
0,5-1 msk kakao
0,5 msk stevia strö

Fyllning i mitten:
2 msk naturellt jordnötssmör (0,5 msk per "kopp")

Smet 2:
100 g minikeso
1 msk Whey complete banan (eller annan smak, typ vanilj)
0,5 msk stevia strö

1. Ha i alla ingredienser till smet 1 och 2 i två separata skålar. Mixa med stavmixer tills du får en slät kräm.
2. Skeda ner den första smeten i 4 muffinsformar (helst i silikon) och ställ in i frysen i ca 10 minuter eller tills smeten stelnat lite.
3. Ta ut formarna och smeta ut 0,5 msk jordnötssmör per form.
4. Bred ut smet 2 över jordnötssmöret och ställ in i frysen i ytterligare ca 15-20 minuter.
5. Ta ut kopparna ca 5 minuter innan du ska äta dem.
Näringsvärde per kopp:
103,5 kcal
10,25 g protein
3 g kolhydrater
6 g fett


19 kommentarer:

  1. Jag bakar mest RAW, enbart för att det är så enkelt och blir så gott, men du har just lockat mig att våga mig på ngt annat.
    Rackarns vad gott det låter och ser ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja RAW blir så himla gott!! Har en kollega som är grym på att baka RAW food-tårtor.
      Hoppas du gillar dessa lika mycket :)

      Radera
  2. Hej! Alla dina recept ser ju så goda ut men kan man byta ut proteinpulvret mot något tex kokos/mandelmjöl blandat med lite kakao? Äter nämligen hampaprotein för det är det ändå protein fritt från mjölk och soja som jag hittat och tror inte det är så gott att ha i.

    SvaraRadera
    Svar
    1. I detta recept kan du helt enkelt skippa proteinpulvret och ha lite banan i smet 2 istället. I andra recept brukar det kunna funka att ha en blandning av havremjöl och mandelmjöl som ersättning för proteinpulvret.

      Radera
  3. Men herre, något sådant borde jag få i mig idag haha :) är sugen på allt idag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha ha, ja såna dagar är jobbiga! Då får man hitta nyttiga alternativ som stillar suget ;)

      Radera
  4. Dör! Vill ha detta nu!!
    Har du använt whey complete med banansmak i smet 2?

    SvaraRadera
    Svar
    1. bra att jag kan läsa ordentligt...

      Smakar det bra att dricka också förresten? :)

      Radera
    2. Tror du att det funkar att anävnda kvarg istället för keso? är inte överdrivet förtjust i keso nämligen :P

      Radera
    3. Ja, banan är god att dricka också...speciellt om man blandar med en halv skopa choklad ;)
      Ja det funkar säkert med kesella också...men jag kan lova att det absolut inte smakar keso om denna :)

      Radera
  5. Åh detta lät ju hur gott som helst, måste testas!
    Igår bakade jag din Casein fudge-kladdkaka i micron, hur god som helst Jag hade även kvarg blandat med vaniljpulver och suktrin strö som tillbehör. Men min fråga är om jag kan äta den kladdkakan som mellanmål, eller är den mer till efterrätt?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är den god!? Du kan absolut äta den även till mellanmål. Det viktigaste att få i sig till mellanmål är protein så detta funkar perfekt. Beroende på vad du har för mål så kan det vara bra att kombinera med lite kolhydrater eller fett...en frukt till eller lite nötter kanske? :)

      Radera
  6. Ser galet gott ut :) Ska testa med Holistic protein choklad (favoriten) och jordgubb och byta ut stevia mot kokossocker :) yummie :) Men får bli om några veckor, kör mycket strikt diet nu men dessa är säkert "worth waiting for" :-))
    Anne-Charlotte

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag är själv inte överförtjust i Holistic men man hittar sina favoriter :)
      Ja, går man på strikt diet är det nog bäst att vänta med dessa men de är värda att vänta på :)

      Radera
  7. Hej! Vilket spännande recept! Jag har svårt för jordnötssmör (själva smaken), kan man byta ut jordnötssmör mot något annat?

    Mvh

    SvaraRadera
    Svar
    1. Du kan skippa det eller byta ut det mot tex mandelsmör :)

      Radera
  8. Så himla gott, detta kommer bli mitt nya lördagsgodis..

    Tack för super recept !

    SvaraRadera

Lämna gärna en kommentar, då blir jag glad :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...