Vandringsresa i Alperna

Hej på er och hälsningar från Österrike och Bad Gastein! Att vandra i Alperna på sommaren har varit på min bucket list länge och denna sommar blev det äntligen av.

Jag och min mamma är här i en vecka och har bokat ett vandringspaket, dvs det är guidade vandringsturer i 5 av 7 dagar och alla vandringar utgår från hotellet vi bor på.
Vi kom hit igår och vädret var fantastiskt! 27 grader och strålande sol och bussfärden från Salzburg till Bad Gastein var otroligt vacker.

Vi checkade in på hotellet Salzberger Hof vid lunch och gick sedan runt lite i staden för att få bättre koll på hur den är upplagd. Det är extremt brant och backen från stan upp till hotellet är inte att leka med.
Jag har haft en riktigt dålig uppladdning inför resan med en rejäl förkylning och ett knä som gör ont. Knät är jag faktiskt riktgt orolig för och vi får se hur det går under veckan, värst är det att gå nerför. Om knät hade varit bra hade backen upp till hotellet varit perfekt att köra HIIT i ;)

Idag var det första dagen för vandring och vi samlades kl 09.00 för information om veckan och vandringarna. Kl 10.00 begav vi oss ut, i störtregn, åska och blixtar och jag var sjöblöt redan efter en timme. Men naturen är fantastisk, så vacker! Kika gärna på min Instagram story för bilder från dagen. Min nya digitalkamera gillade inte regnet och valde att lägga av så jag får förlita mig på mobilkameran denna vecka tyvärr.

Vi vandrade i ca 3 timmar (med små pauser för lite energi i form av nötter och torkad frukt) innan det var dags för lunch i en stuga i dalen. Vi fick någon sorts bondsallad med potatis och kött och efter lunchen var det ca 1,5 timme tillbaka till startpunkten. Hotellet har pool och gym så efter vandringen var det riktigt skönt att bada och basta.

Utsikt från gymmet!

Vi har halvpension och det ingår frukost och middag. Frukosten är bra och middagen är ännu bättre! Salladsbuffé, soppa, varmrätt, ostbuffé och efterrätt så ingen risk att gå hungrig!

Imorgon är det lite brantare vandring som gäller och vi kommer stiga ca 750 höjdmeter. Vädret ska vara riktigt bra, 29 grader och strålande sol så jag ser verkligen fram emot vandringen och hoppas att knät håller!
Önskar er en riktigt fin kväll och hintar om ett riktigt grymt recept som jag kommer lägga upp i helgen när jag kommer hem. Detta är ett av de bästa recept jag gjort på länge! Kan ni gissa vad det är? :)

Tasty Health + Gymgrossisten Kitchen - Peanut Butter Protein Blondies

För några månader sedan inledde jag ett samarbete med Gymgrossisten. Visionen var att inspirera till hälsosam bakning genom att ta fram enkla och goda recept samt visa hur enkelt det kan vara att äta nyttigt och gott. Resultatet blev "Gymgrossisten Kitchen"!

Ni som följt bloggen ett tag vet att jag älskar sötsaker. Verkligen ÄLSKAR sötsaker! :)
En stor del till varför bloggen kom till var för att jag ville hitta ett sätt att få in mat och sötsaker som jag älskar i min vardag men fortfarande ha min hälsa i fokus. Och något som är viktigt för mig är att det ska gå enkelt och snabbt. Är det för krångligt och för många steg drar jag mig för att laga det och då blir det inte av, så snabbt och enkelt med så få moment som möjligt är min melodi!

För drygt 2 månader sedan började vi spela in filmerna till Gymgrossisten Kitchen och det var riktigt roligt att vara med i hela processen. Trots att jag inte är med i bild (förutom händerna då) var det lite nervöst under första timmen, men Think Agency, som spelade in filmerna var så proffsiga och fick mig att känna mig lugn som en filbunke.

Det är så himla kul att få visa resultatet för er och jag hoppas ni kommer gilla det! Varje vecka kommer vi rulla ut nya receptfilmer och vi börjar med "Peanut butter chocolate blondies". Du hittar många av ingredienserna till recepten på Gymgrossistens hemsida!

Peanut butter protein blondies
9 bitar
140 g havregryn 
0,5 dl (20g) Whey 80 vanilla
3 msk sötning som mäter som socker
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 droppar vanilla flavour drops Star nutrition
1/2 dl (60g) naturellt jordnötssmör
1/2 dl (60g) osötat äppelmos
2 msk valfri mjölk
1 ägg
2 äggvitor
20 g sockerfri choklad

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Ta fram en ugnsform, ca 20x20 cm (mindre går bra, tar lite längre tid i ugnen bara) och lägg bakplåtspapper i botten och upp längst kanterna.
3. Ha i alla ingredienser utom chokladen i en stor bunke och mixa ihop dem med en stavmixer (eller använd matberedare). Häll smeten i formen. Hacka chokladen i mindre bitar och strö över smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Se till att inte baka den för länge, den ska vara lite kletig i mitten. Håll koll, så lite som en minut kan göra den torr. Ta ut och låt svalna, skär sedan i 9 bitar. Kan förvarats i frysen upp till 3 månader.

Näringsvärde per bit:

139 kcal

11,7 g kolhydrater
7,3 g protein
5,9 g fett

Ni får mer än gärna komma med feedback på vad för recept ni skulle vilja se i kommande filmer!! :) Kommentera eller skicka ett mail till mig på info@tasty-health.se

Jag är gäst i Body Radios senaste avsnitt

Förra veckan blev jag och min fina vän Ylva Birgersdotter inbjudna att vara med i Body Radio med Linnea Enstedt och Anders Axklo. Ämnet vi pratar om är de fallgropar man kan hamna i av att gå på en lång tävlingsdiet. Jag var lite nervös innan vi skulle spela in men väl där så var det en extremt avslappnad stämning och det kändes som vi satt ett gäng i soffan och diskuterade. Tiden gick supersnabbt och vi hade nog kunnat prata om detta i flera timmar!

Vi går igenom frågor och punkter som:

➡️Vad som fick in oss i tävlandet

➡️Vad gick vi på för nitar som rookies

➡️Hur hanterar du efter-diet tiden på bästa sätt

➡️Hur kan kroppen reagera på stressen en diet kan innebära och hur undviker man de värsta misstagen

➡️Metabolic damage/adaptation

➡️Hur ska man se på sitt val av coach?

➡️Vad är rimligt att förvänta sig av sin kropp givet de förutsättningar du har - jämförandets gissel.

Det här blev en ganska personlig och ärlig diskussion och även om det här är något jag verkligen brinner för och som jag pratat en hel del om på bloggen, så är det såklart alltid lite läskigt att vara så personlig och dela med sig av problem och svårigheter man haft. Men jag hoppas att avsnittet kan hjälpa någon och jag finns alltid tillgänglig via mail (info@tasty-health.se) om det är någon som vill prata mer om detta eller har några frågor eller funderingar. I arkivet på bloggen hittar ni mina inlägg och metabolic damage/metabolic adaptation och mina erfarenheter kring vad som kan hända med kroppen om man inte tar hand om den ordentligt.

Det finns såklart många områden vi skulle kunna fördjupat oss i som mental balans och självbild, mens och håravfall, hormonell balans, metabolic adaptation m.m. Men det här avsnittet är en övergripande diskussion för att lyfta de erfarenheter vi har kring tävlingsdieter, och även hör om från andra som tävlar/tävlat. Tyvärr är det många som inte vågar prata om detta trots att jag vet att många har det tufft både fysiskt och psykiskt efter en diet. 

Länk till detta avsnitt hittar ni här:

http://www.body.se/artiklar/radio/20170424/birgersdotter-och-backman/

Stort tack till Linnea och Anders samt Body Radio för att vi fick vara med och prata om detta viktiga ämne. Jag hoppas att ni gillar det och vore jättekul att höra vad ni tycker! :) 

En vecka i London - lite tips

Förra veckan var jag i London med Add Ice cream och även om jag inte kan avslöja för mycket så kan jag lova att det kommer en massa goda nyheter snart!
Att jobba med Add Ice cream är utan tvekan det roligaste och mest utvecklande jag gjort hittills i mitt liv och jag är så glad att jag vågade satsa på den här möjligheten när den dök upp! Jag vet knappt hur mycket jag berättat om hur jag kom in på Add ice cream och vad jag faktiskt gör om dagarna men om någon av er skulle vilja veta, skriver jag mer än gärna ett inlägg om detta :)

Jag har inte varit i London så mycket tidigare men har nu varit där 2 gånger på ganska kort tid och kommer antagligen åka dit igen inom ett par veckor. Jag har inte superbra koll på alla bra ställen men jag tänkte tipsa om några av de ställena jag var på som jag verkligen kan rekommendera:

Westfield galleria:
En galleria som är lite som Mall of Scandinavia med massa bra butiker och restauranger.
Jag hittade ett par supersnygga sneakers och kunde inte motstå att käka på Five guys! Riktigt goda hamburgare! Inte hälsomat direkt men eftersom jag faktiskt inte enbart äter hälsosam mat tycker jag det är viktigt att visa att jag faktiskt äter hamburgare och andra godsaker också, annars visar jag ju en helt fel bild av min livsstil. Allt med måtta!

Farmacy:
Jag har skrivit om den här restaurangen i ett tidigare inlägg, men det är en vegetarisk restaurang i Notting Hill med VÄLDIGT god mat.

Le pain Quotidien:
Fantastisk frukost och brunch, det mesta är "organic"! Mysigt att sitta där och finns på en massa ställen i London (och USA).

The Good life eatery:
Jag har tipsat om detta ställe förutom men det är utan tvekan mitt favvoställe i London. Rolig och kreativ hälsosam meny och de har supergoda kallpressade juicer. Kastanjevåfflorna med kokosgrädde är ett måste!!

Sainsburys & Whole foods:
Whole foods är ju ingen överraskning, där kan jag gå runt i timmar och titta på sortimentet, men jag har inte kikat så mycket i Sainsbury's tidigare mer än att jag handlar frukost där ibland. De har precis börjat med dessa roliga nyheter:

Lasagneplattor och "pommes frites" gjorda av butternut squash! Hur coolt? Det här ska jag testa att göra hemma, tänk bara en härlig lasagne med dessa plattor?!

Duck & Waffle:
Det är definitivt inte en hälsorestaurang, men verkligen en upplevelse! Restaurangen ligger högst upp, på 40:e våningen med utsikt över hela London! Supergod mat och goda drinkar. Verkligen ett roligt ställe att besöka.

Ni som har koll på London får mer än gärna tipsa om ställen i kommentarsfältet, det är alltid roligt att testa nya ställen!

Nu är det full rulle här hemma igen och nästa vecka har jag ett superroligt uppdrag med en ny samarbetspartner som jag kommer berätta mer om nästa vecka! Följ mig gärna på Insta-stories för mer bilder och uppdateringar om allt från Add till mat till träning :)

Behöver hjälp med lite förslag

Hej min vänner och glad alla hjärtans dag!

Det var ett tag sedan jag kikade in här nu och jag förstår inte riktigt vart tiden tar vägen. Sedan senaste inlägget har jag hunnit fylla år (hela 36 år har jag hunnit bli, vad hände liksom?!) och jag har varit i London för ett projekt med Add Ice cream.

London var tyvärr ännu gråare och kallare än Sverige men det var en mycket produktiv resa och jag hann med att testa en ny restaurang som jag inte testat förut: Farmacy, en vegetarisk/vegansk/raw food-restaurang med jättekul och spännande meny som ligger i Notting Hill.

Bild från www.farmacylondon.com

Jag testade en av deras Earth bowls med mexikanskt tema, fantastiskt gott!

Jag var såklart "tvungen" att testa en av efterrätterna också som var en vegansk brownie med cashewglass, havreflarn, kakaonibs och lite annat smått och gott. Den var supergod men extremt mäktig så ett tips är att dela den med någon ;)

Jag hann inte göra så mycket mer än att jobba (och äta) så har inga fler tips på bra hälsorestauranger i nuläget, men nästa gång jag är där ska jag definitivt testa fler ställen. Efter en bra resa måste jag säga att jag hade det sjukaste oflytet på vägen hem. Har ni någonsin bokat fel datum för hemresan? Det hade inte jag förrän jag skulle checka in i fredags kväll och tjejen i incheckningsdisken tittade konstigt på mig och sa: "Du kan inte checka in idag för din hembiljett är bokad till den 10 mars och inte 10 februari". Panik!!! Efter många vändor hit och dit med ombokning av biljetten så slutade det med att jag fick köpa en helt ny biljett för x antal tusen kronor samt hoppa på en buss från Gatwick till Healthrow (nästan 2 timmars resa) och sedan vänta ett par timmar på flyget hem. Hur kan man bli så klantig? :) Den enda positiva är att jag kommer utan tvekan kolla biljetten både en, två och tio gånger innan jag bokar den nästa gång. Jag fick i alla fall besöka ett av mina favvo-ställen på Heathrow, Leon, som är en hälsosam snabbmats-restaurang. Det fick bli en "grilled chicken pot", en "smashed peas pot" och en "hummus pot"....riktigt bra middag!

Nu är jag hemma i Stockholm och vi på Add Ice cream jobbar vidare för att kunna ge er den absolut bästa och godaste hälsosamma glassen på marknaden. Som ni kanske vet är jag ansvarig för marknadsföringen men även produktutvecklingen, vilket är ett av de bästa jobben som finns. Jag menar, vem vill inte prova glass dagarna i ända?!Vi har en hel del spännande saker på g men det är en sak som jag jobbar med som jag skulle vilja be er om:
Skulle ni kunna kommentera vad er absoluta favoritsmak/drömsmak på glass är i kommentarsfältet nedan? Inget är för crazy :) Skriv ner vilken/vilka smaker ni skulle vilja ha och vem vet, det kanske blir din favoritsmak som blir en av Add Ice creams smaker!

Tävling: Vinn träningskläder från Dcore

Redan fredag och jag sitter faktiskt och planerar en liten bakstuga i helgen. Jag behöver fylla på frysen med lite nyttiga godsaker och jag ska testa några nya recept som jag planerat att göra ett bra tag nu. Längtar faktiskt riktigt mycket efter att få ställa mig i köket imorgon bitti och "get to business", det var alltför längesedan kreativiteten fick gå lös så jag hoppas på att morgondagen resulterar i ett par riktigt bra recept som jag kan dela med er.

Inför helgen tänkte jag faktiskt överraska med en liten tävling! Jag tävlar nämligen ut ett set träningskläder från Dcore bestående av en hoodie och ett par byxor/tights till en tjej och en kille.

Jag älskar verkligen Dcores träningskläder! Förutom att de är snygga och sitter bra, är något av det bästa att kläderna behandlas med Polygiene för att förhindra att de börjar lukta!
Det är så trist när vissa favoritplagg (som man gillar att ha ofta) börjar lukta, men Dcores kläder håller verkligen vad de lovar! Jag hade många av deras plagg när jag var på träningsresan till Playitas i somras och där svettades man konstant, men kläderna höll sig faktiskt fräscha.

Från Polygienes hemsida:

"Behandlingen är permanent och klarar minst hundra tvättar, trots att en mycket liten mängd silversalt används för varje behandling. Polygiene är den enda leverantören som garanterar funktionaliteten under hela plaggets livslängd.  

Polygienes behandling är godkänd av EU:s REACH, bluesign och Oeko-tex. En positiv miljökonsekvens av att använda Polygienebehandlade träningskläder är att de kan tvättas betydligt mer sällan. Något som bidrar till lägre vatten- och energiförbrukning och mindre slitage på kläderna, vilket i sin tur leder till att plaggen håller längre."

Jag tävlar nu ut dessa plagg till en tjej och en kille (man får såklart vara med och tävla om man vill ge bort kläderna till sin käresta, vän, träningskompis eller liknande):

Det enda du behöver göra för att vara med i tävlingen är:

1. Följ @dcore och @tastyhealth på instagram (har du inte instagram går det bra att dela blogginlägget på FB)

2. Kommentera nedan att du följer båda kontona och motivera varför just du borde vinna (kommentarer på FB gäller inte)

3. Tävlingen pågår till den 26/1 kl 23.59 och vinnarna meddelas den 27/1.

Lycka till!!!

Fräsch snabbmat - Spoons

God fortsättning mina vänner!!

Har ni tröttnat på julmaten än? Det har jag! Jag har redan börjar planera lite för ett nytt kostupplägg till mig själv inför början av 2017 och det är en massa fräsch och god mat som ska inhandlas.

bild lånad från Rebloggy

Jag gillar att testa olika upplägg för att lära mig mer om hur min kropp funkar och som jag skrivit i tidigare inlägg är det som funkat absolut bäst för mig av alla upplägg/kostscheman jag testat, IIFYM/flexible dieting. Detta är alltså ett sätt att äta där man till en början räknar ut ungefär hur många gram protein, fett, kolhydrater och fiber (så kallade macros) man ska äta på en dag. Det finns en hel del sidor på nätet som man kan ta hjälp av för uträkningen. Sedan kan man vara väldigt flexibel med vad man äter så länge man håller sig ungefär till de siffror (macros) man bör äta på en dag. Siffrorna håller man koll på genom att knappa in det man äter i ett program/app som tex Lifesum. Jag gillar verkligen inte att ha ett fast schema med samma mat varje dag och nu för tiden har jag det mesta i huvudet och räknar sällan macros, jag har hyfsad koll på det jag äter ändå. Jag följer ingen speciell diet utan äter för att må bra och tränar för att kroppen ska må bra och vara stark :)
Så för dig som testat att räkna macros men tycker att det är jobbigt att knappa in allt du äter i en app, du kommer att lära dig så småningom vad det mesta innehåller och då är det mycket lättare att "freebasea" och äta på känn!
För dig som har svårt att hitta en balans med kosten och har en "allt-eller-inget"-personlighet kan jag verkligen rekommendera att testa att köra IIFYM ett tag, det sättet har verkligen hjälpt mig att hitta en bra balans i kosten. Det funkar kanske inte för alla men för mig har det varit ett jättebra sätt att lära mig uppskatta mängder och förstå vad kroppen behöver samt att släppa alla "förbud".
Nu ska jag i alla fall testa ett nytt upplägg med mer frukt och grönsaker än jag ätit tidigare och lite mer vegetariska proteinkällor bara för att testa hur kroppen mår av det.

bild lånad från: http://blogg.alltforforaldrar.se/emmalous/

Något som jag märkt varit svårt för mig senaste halvåret när jag jobbat extremt mycket är att hinna förbereda matlådor och jag har verkligen saknat att kunna köpa fräsch färdigmat utan en massa skit. För några månader sedan hittade jag Spoons i min butik och jag måste bara tipsa om deras färdiga matlådor till er som också ha svårt att hinna med att göra lunchlådor ibland!
Spoons rätter innehåller inga tillsatser och består av bra råvaror utan en massa konstigheter, nyttig och näringsrik färdigmat helt enkelt. De har olika soppor och min absoluta favorit är Butternut Squash-soppan som jag brukar toppa med lite keso. De har även olika grytor, både vegetariska och med kyckling. Alla är supergoda men min favorit är Marockansk gryta!

bild lånad från: www.geontvarjedag.se

Bara ett litet tips såhär inför det nya året då jag vet att många avger löften om att äta bättre men kanske inte alltid hinner laga matlådor :)

Mina favvo-julrecept

Snart jul och jag håller på att klura ut lite nya julrecept. I och med att det kan vara svårt att hitta alla recept i registret på bloggen (jobbar på det!) tänkte jag göra en liten sammanfattning av de julrecept jag har gjort och de jag tycker passar till julhelgen så ni kan testa dem om ni vill. Tills det kommer nya på bloggen det vill säga :)

Frukost och bröd

Nyttigt och enkelt vörtbröd

Saffransgröt med kanelkräm

Pepparkaksmuggkaka med kanelfrosting och pekannötter

Julmat

Glutenfri griljering till julskinkan

Magra julköttbullar

Bakverk och godbitar

Pepparkaksrutor med lingonfrosting

Saffranskokostoppar

Mjuk saffranskaka

Nyttig knäck

Saffrans proteinmuffins med vit choklad

Pepparkaksproteinmuffins med cream cheese frosting

Nyttig mjuk pepparkaka

Nyttiga lussebullar

Nyttiga pepparkakor

Sockerfri pepparkaksglasyr

Saffransostkaka

Saffransproteintryfflar

Nyttig ris á la Malta

Mandelmusslor med vaniljkeso-kräm och hjortron

Pepparkaksproteinfudge

Low carb pepparkaks fudge

Frukt och nötbollar med kanelsmak

Snickers

 Saffrans & pepparkaksbiscotti

Innan jag säger god natt så måste jag tipsa om ett par riktigt bra hörlurar!! Jag lyssnar alltid på musik när jag tränar och tycker att många hörlurar som man stoppar in i öronen bara åker ut om man kör lite tuffare träning med hopp, löpning eller liknande. Jag fick hem Sudio's nya Regent hörlurar i veckan och blev riktigt glad över hur bra de var! Trådlösa, bra ljud, sitter bra på huvudet och har en liten designdetalj på sidan av lurarna som man kan byta ut för att få sin egen touch på dem.

Om du är sugen på nya hörlurar kan jag varmt rekommendera dessa och ni får 15% rabatt hos Sudio fram till 24/12 med koden: JulTastyhealth (jag får ingen kickback på försäljning utan har bara fått möjligheten att ge er en rabattkod).

God natt på er!