Väl hemma blev det en mysig promenad med Dexter runt Bosön, Lidingö är verkligen vackert och jag är så glad att jag bor här! Jag har antagit en #100happydays-challenge på Instagram där "utmaningen" är att posta något som man blir glad av under 100 dagar på raken. Även om jag normalt sett är en ganska glad person så glömmer jag ibland att stanna upp och njuta av saker som gör mig glad. Jag brukar gå den här vägen ett par gånger i veckan men knatar normalt sett bara på utan att se mig så mycket omkring, men idag stannade jag upp och njöt av utsikten....det gjorde mig glad :)
När man gått en långpromenad i kylan är soppa bland det bästa jag vet att äta när man känner sig lite ruggig och jag måste bara tipsa om den här soppan som jag hittade på Coop häromdagen, så god!! Inga tillsatser överhuvudtaget utan bara naturliga råvaror och den här smaken (Butternutsoppa) innehåller butternut squash, vatten, kokosmjölk, potatis, lök, salt, spiskummin, korianderfrön, vitlök, chili, peppar, ingefära, olivolja. Jag stekte lite rökt kalkon och hade i soppan med en klick keso. Ca 6 g kolhydrater per 100 g.
Och efter maten blev det lite julfika med glögg, pepparkakor och knäck. Knäck, detta underbart sega, söta och kladdiga julgodis...amalgamfyllningarnas mardröm, men ack så gott!
Jag trodde faktiskt inte att det gick att göra det här julgodiset hälsosammare, det är ju sockret och vispgrädden som gör kolan och det tog hela tre försök innan jag fick till det.
Det här receptet är helt underbart och det smakar faktiskt precis som knäck! Jag ska inte sticka under stolen med att det här receptet fortfarande innehåller en del kalorier, framförallt om man använder full fet kokosmjölk, så man bör fortfarande tänka på mängden man äter, men kokosmjölken och honungen ger betydligt bättre näring än smör och socker.
Jag testade som sagt att göra det här receptet tre gånger, jag måste ju säkerställa att det är bra innan jag ger det till er ;) Den ena versionen gjorde jag med fullfett-kokosmjölk, det andra med lätt kokosmjölk och den tredje med agave istället för honung. Alla tre versionerna blev jättebra, den med fullfett-kokosmjölk blev lite knaprigare när den stelnade medan den med lätt kokosmjölk blev lite segare. Det blev ingen skillnad med agave och honung mer än att jag gillar honungssmaken bättre.
![]() |
Kolla vad seg den är! |
Nyttig knäck
ca 25 stycken
ca 2 dl lätt eller fullfet kokosmjölk, endast den tjocka delen!!***
0,75 dl (75g) honung eller agave
2 msk stevia sötströ
2 msk Sukrin Gold (eller mer stevia sötströ)
0,5 dl hackad sötmandel
**Ställ kokosmjölken i kylskåp i ett par timmar. Öppna sedan burken och skopa upp den tjocka delen. Det krävdes två burkar kokosmjölk för att få 2 dl tjock kokos"kräm".
1. Skopa ur den tjocka kokosmjölken och ha i den i en kastrull. Tillsätt honung/agave och stevia sötströ och låt sedan blandningen småkoka på låg värme (inte för hett, då blir knäcken bränd!) i ca 30-50 minuter, rör om då och då. Tiden beror på vilken typ av kokosmjölk och sötning du använder.
2. Hacka mandlarna och häll ner dem i knäcken när den blivit seg i konsistensen. Häll över knäcken i knäckformar och låt stelna.
Jag har faktiskt inte räknat ut näringsvärdet på dessa eftersom det är lite knepigt då man bara använder en del av kokosmjölen. Men nu är det jul och jag tänker inte stressa över kalorier hit eller dit. Så länge man äter med måtta och verkligen njuter av det man äter så är det inget att fundera över. om man äter ett par sådana här knäckbitar. Jag siktar fortfarande på att äta 90% av det som kroppen behöver och 10% av det som huvudet behöver ;)
Vilken härlig knäck, det ser fantastiskt ut! Skönt att du hann med julklappshandlande :)
SvaraRaderaSkönt att höra om du inte stressar över kalorierna runt julen heller. Jag får lite dåligt samvete när jag inte gör det heller. Försöker räkna så gott som det går hos päronen och njuta av min ledighet. Man hinner väl stressa tillräckligt mycket efter julen igen... =) Och som sagt, man ska väl inte få ångest av maten heller. =)
SvaraRaderaTror du man kan använda kalorifri pannkakssirap istället för honung eller agave?
SvaraRaderathanks for the posting.
SvaraRaderaThis is tasty recipe.. i will try at home.. keep more post for sharing..thanks. singapore assignment help
SvaraRaderaThis is nice blog. Thanks for sharing.
SvaraRaderaMany times students are tensed for their projects and assignments, so at that time they can take online assignment help to complete it on time. There are experts available online who prepare the perfect assignment for you. Assignment Help
SvaraRaderaExcellent and nice post. It will beneficial for everyone. Thanks for sharing such a wonderful post. Avail No 1 Essay writing Services UK from certified PhD writers. It is extremely helpful for me. You can email us at info@ukdissertationhelp.co.uk or Phone Number - 020 8144 9988
SvaraRaderaEach expert is chosen after rigorous testing and has to prove his academic credentials. Online Assignment help Australia being one of the most active Online Assignment help websites has a pool of over 4500+ experts by Assignment Help Australia, UK and US. They are highly qualified and skilled professional writers who have vast experience in writing assignments, dissertations, essays, research papers, term papers etc.
SvaraRaderaWe offer assignment writing help in New Zealand at a low price compare to other service providers. Students can hire experts from students assignment help on NZ assignment help.
SvaraRaderaStudents always need instant assignment help service. Don’t worry, we provide instant assignment help online. You can check our work then hire our experts on our website at Australiaassignmenthelp.com.
SvaraRaderaI am looking for a person who can write when a crop becomes king summary. I cannot find any information on the Internet. There are only reviews available.
SvaraRaderaThe process of movie critique writing demands the critic paper example because the English writing involves focusing on the intentions of the filmmakers, understanding the purpose of the characters, and even doing some research to gain some background into the director or producer as a way of explaining their reasons for making the movie.
SvaraRaderaThe firm guarantees availability of Top Essay Writing Services as well as high-quality Best Essay Writing Service in USA and Cheap Essay Writing Services which will grant you excellence in your endeavors.
SvaraRaderaAre you in need of Online Essay Writing Services for your Custom College Essay Paper? Seek our Legitimate Cheap Custom Essay Writing Services.
SvaraRadera
SvaraRaderaOur team of experts has gained great knowledge in completing all your tasks accurately according to your guidelines. So, grab the best Assignment Help writing services today and score high grades. Order the best Homework help services from the professional experts of getassignmenthelponline.com.
Thank you for this wonderful information share and excellent information providing by your article. Are you looking for assignment help services in Singapore? Do you require to finish your assignment? Singapore assignment help is a well-liked assignment Acquire immediate Assignment Help before completion of time at a fair cost. Kindly visit the LiveWebTutors website…
SvaraRaderaSupposedly, all the students are not aware of how to write a memoir and when they have to do it, they get lost. Why not to contect experienced writers insted?
SvaraRaderaBiology assignment writing services have come up with Biological Science Writing Services for biology coursework writing service students in order for them to score straight A’s in their biology research paper writing services.
SvaraRaderaI appreciate your hard work. Keep posting new updates with us. This is really a wonderful post. Nice Blog Very interesting and useful information on your website. Thanks for sharing the blog and this great information which is definitely going to help us.
SvaraRaderaBEST REGARDS:
office.com/setup
office.com/setup
The blog written is extremely impressive, with a great topic. However, a bit more research could have strengthened it even further. You can explore the services as offered by livewebtutors.com, a premium academic writing services platform offering the best of assignment help teamed with knowledge and experience
SvaraRaderaI advise you to post video how you make it on tiktok and get tiktok likes from here https://soclikes.com/buy-tiktok-likes
SvaraRaderaWe are providing best Assignment Help service to all the students in Australia so that they can understand their assignments properly before final submission. My Assignment Help writing services help them in completing their all academic tasks on given time to get good grades in the subject.
SvaraRadera