måndag 15 december 2014

Sockerfria marsipanpraliner

Bland det bästa jag vet med julen (förutom de tända ljusen, julskinka, risgrynsgröt och umgås med familjen) är att göra julgodis. Det är så mysigt att plocka fram en massa olika sorter som man kan välja på till fikat och mina tre favoriter som jag ofta gör är:

I år ville jag göra något med marsipan och det blev två versioner, en med vaniljsmak och mörk choklad och en färgad med rödbetspulver och ett överdrag av vit choklad. Båda blev supergoda!
Färgad med naturliga färger
Det första steget är att göra marsipanen:

2 dl mandelmjöl
1,5 msk stevia strö
1 äggvita

Blanda ihop allt med en sked. Det kan ta någon minut för degen att blandas, ha tålamod! Degen ser nu ut såhär.
Sedan plockar du fram dina favoritkryddor, den här degen kan smaksättas med nästan vad som helst: apelsin, kanel, rom, arrak, vanilj, kaffe eller saffran är några förslag. Du kan också tillsätta naturlig färg genom att ha i rödbetspulver eller saft från bladspenat. Rödbetspulvret köpte jag i London, men jag har sett det på flera hälsokostbutiker. Chokladen hittar jag på Coop där jag bor, men finns på nätet på flera ställen, bla här.
Sedan är det bara att forma degen som du vill, doppa i smält choklad och ställ in dem i kylen tills chokladen stelnat.
Degen kan förvaras i kylen i plastfolie i över en vecka om du inte vill använda den på en gång.
 Hela satsen marsipan innehåller503 kcal, 4 g kolhydrater, 19 g protein och 44 g fett. 

5 kommentarer:

  1. Hej! Hur mycket rödbetspulver respektive vaniljpulver använde du i en sats?

    Mvh Sara

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Jag hade nog ungefär 1 tsk rödbetaspulver till halva denna sats och ca 1/2 tsk vaniljextrakt till den andra halvan :)

      Radera
  2. Nu blev jag också bra sugen på att göra marsipangodis till jul. Allt ser väldigt gott, och kreativt, ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Dina dammsugare är ju lite som marsipangodis ju, de ser så underbara ut så jag ska göra dem till julfikat i år :)

      Radera

Lämna gärna en kommentar, då blir jag glad :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...