onsdag 16 april 2014

Kycklingburgare med grillad paprika & fetaostdressing och rostade morotsstavar

Inget påminner mig så mycket om sommaren som hemmagrillade hamburgare! Det är så gott och fräscht att göra egna och variera kryddning, bröd och dressingar.
Nu har jag faktiskt inte plockat fram grillen än, men det går ju att göra hamburgare ändå! Och hur mycket jag än älskar klassikern gjort på nötfärs, så gillar jag att variera proteinkällan mellan kyckling, kalkon eller olika sorters fisk (tonfisk- och laxburgare är ju så gott!). Igår köpte jag hem kycklingfärs och eftersom solen sken och fåglarna kvittrade fick genast idén att göra hamburgare.

Grillad paprika och fetaost passar väldigt bra till kycklingburgaren och det smakar riktigt somrigt. Dressingen var riktigt god att doppa morotsstavarna i också ;)
Kycklingburgare med grillad paprika & fetaostdressing och morotsstavar
2 portioner

Kycklingburgare:
300 g kycklingfärs
1 tsk spiskummin
2-3 tsk Santa Maria Chicken & steak-krydda
2 tsk Santa Maria Umami-krydda
salt och peppar

2 Fazer akriv råg-bröd (eller valfritt bröd, tex mitt glutenfria hamburgerbröd)

Grillad paprika & fetaostdressing:
100 g lättkvarg
25 g 3% fetaost
1/2 vitlöksklyfta
salt och peppar

Morotsstavar:
200 g morot
1 tsk timjan
1 tsk olivolja

1. Sätt ugnen på 225 C.
2. Skala och skär morötterna i stavar. Lägg på en plåt, ringla över olivolja och kryddor. Baka i ca 20 minuter eller tills de är mjuka.
3. Blanda ihop kycklingfärs och kryddor. Häll lite vatten i händerna och forma till två stora biffar. Stek i stekpanna, ca 5 minuter per sida (se till at de är ordentligt genomstekta!).
4. Mixa ihop ingredienserna till dressingen med en stavmixer.
5. Rosta brödet, lägg på sallad, tomat, kycklingburgare och dressing och servera med morotsstavar. 
Näringsvärde per portion (bara hamburgare med bröd och dressing):
348 kcal
27 g kolhydrater
39 g protein
13 g fett 

Med morotsstavar:
397 kcal
33 g kolhydrater
40 g protein
14 g fett

4 kommentarer:

  1. Jag måste bara tipsa om denna roliga video med enkla recept där man använder questbars :)
    https://www.youtube.com/watch?v=z-ygzBQXnGw#t=98

    SvaraRadera
  2. Ojojoj vad det vattnas i munnen på mig just nu! Tror nog bestämt att det snart är dags att slänga ihop lite burgare för det både låter underbart gott och ser helt fantastiskt smarrigt ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Ja nu ä det ju grillsäsong snart, perfekt att göra hamburgare då :)

      Radera

Lämna gärna en kommentar, då blir jag glad :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...