Då var det dags för månadens gästrecept igen!
Den här månaden var det lite glest i inkorgen så jag valde faktiskt ett recept som kom in förra månaden, denna oemotståndliga kaka från Marja som driver bloggen www.bakasockerfritt.se. Jag har följt Marja länge och hon har en otroligt fin blogg med underbara sockerfria recept, så kika in hos henne och bli inspirerad!
Om du har ett recept som du vill dela, maila mig på manadensrecept@tasty-health.se med en kort beskrivning av receptet, ingredienser och instruktioner, en bild om du har och ditt namn och eventuellt din bloggadress om du har en sådan. Mer information hittar du under fliken "Månadens recept".
Men nu över till Marjas kaka!
Päron- och hallonkaka
Min största hobby i livet är just nu mitt projekt jag kallar ”Baka Sockerfritt”, där jag skapar hälsosamma bakverk som varken innehåller mjöl eller socker. Ett av de bakverk jag gjort är just denna Päron- och hallonkaka, som är lätt – både när det kommer till tillvägagångssättet och till kakans innehåll.
1 ägg
2 msk + ½ tsk sötströ
ca 2 droppar bittermandelarom (efter smak)
3 msk skyr naturell (eller dylikt)
½ dl mandelmjöl
½ msk kokosmjöl
1 msk riven kokos
1 msk hasselnötsmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
40 gram hallon
½ litet päron (ca 40 gram i bitar)
10 gram nötter (ex. pecannötter)
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform ca 12 cm i diameter.
2. Vispa ägg poröst med elvisp och droppa i ett par droppar bittermandelarom. Blanda samman nötmjölen, riven kokos, bakpulver, vanilj, skyr och 2 msk sötströ. Rör ner det vispade ägget. Blanda hallonen med ½ tsk sötströ och vänd försiktigt ner hallonen i smeten. Häll smeten i formen.
3. Kärna ur och skär päronet i mindre skivor/bitar, fördela det över kakan och tryck ner bitarna lite. Hacka 10 gram nötter och fördela över kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.
Hälsningar,
Marja Folcke
Näringsvärde för hela kakan:
541 kcal
15 g kolhydrater
22 g protein
43 g fett
Delar du kakan i 4 bitar blir det ca 135 kcal per bit :)
Den ser god och matig ut!
SvaraRaderaVad glad jag blir över att mitt recept valdes! Tack!
SvaraRaderaSuper god :)
SvaraRaderaThis story sounds like another exciting addition to the series! I love how Della Fox can never seem to escape a mystery, even when she’s simply trying to enjoy a relaxing book event with her best friend. The combination of a charming bookstore setting, a favorite author’s signing, and an unexpected murder creates the perfect backdrop for a captivating cozy mystery. I’m especially intrigued by the secrets and twists surrounding the case and can’t wait to see how Della uncovers the truth. As someone who enjoys reading suspenseful stories, I appreciate plots that keep readers guessing until the very end. Great storytelling like this shows the value of clear and engaging writing, much like Research Article Publication helps organize complex ideas into compelling and well-structured content.
SvaraRadera