Snabb proteincheesecake med nutellakräm och fudgesmulor

Träningen går riktigt bra nu, börjar känna mig stark igen och det är så roligt! Jag tycker om att känna mig stark :-)

Jag har en träningsdagbok som jag fyller i under varje pass och varje vecka försöker jag göra en förbättring från förra veckan. Antingen försöker jag göra en repetition till eller öka vikterna. Man måste hela tiden utmana sig själv och utsätta sina muskler för en ökad belastning för att de ska kunna växa. Kör man samma pass med samma vikter år ut och in kommer kroppen att vänja sig vid den träningen och sluta att utvecklas. Man gör fortfarande av med energi men du kommer inte bli starkare och du kommer inte få större muskler. Och ju mer muskler du har, desto högre förbränning får du. När du inte kan öka vikterna mer, eller känner dig sliten, då är det dags att byta program/övningar. Utmana dig själv varje pass!

Börjar bli starkare igen :-)

Det här receptet tänkte jag egentligen spara till helgen, men det var så himla gott så jag var bara tvungen att dela med mig av det :-) Jag var sugen på cheesecake förra helgen men hade ingen lust att dra igång ett stort bak-projekt utan ville ha något snabbt. Jag hade bär i frysen men både jag och min sambo ville ha något mer chokladigt. Detta blev resultatet: En krämig protein cheesecake med nutella-kräm, varvat med mina protein fudgebollar som jag smulade sönder. Oj vad gott det blev! Och bara nyttiga ingredienser såklart. En perfekt avslutning på lördagskvällen :-)

 Snabb cheesecake med nutella-kräm

och fudgesmulor

2 portioner

Cheesecake-smet:

150g minikeso

100g cream cheese 5%

75g lättkesella

1 msk Whey complete vanilj (kan uteslutas)

1,5 msk stevia strö

1 krm vaniljpulver

Nutella-kräm:

2 msk hasselnötssmör

2 tsk kakao

1/2-1 msk stevia strö

lite ljummet vatten

1/2 portion Protein fudgebollar*

1 tsk kokos

1. Blanda ingredienserna till "cheesecaken" i en skål med en stavmixer. Se till att det blir en slät kräm och att du får bort klumparna i keson.

2. Blanda ihop ingredienserna till nutella-krämen. Späd med lite ljummet vatten tills du får önskad konsistens.

3. Blanda ingredienserna till protein fudgebollarna utan att rulla dem till bollar, behåll dem som smulor.

4. Varva cheesecake-smeten med nutella-kräm och protein fudge-smulor i fina glas, 2-3 varv. Ställ in i kylen i minst 15 minuter (eller frysen i ett par minuter).

5. Ta ut, strö över lite kokos och njut!

Näringsvärde per portion (av 2):
331 kcal
32 g protein
13 g kolhydrater
16g fett

*fudgebollarna kan göras low-carb genom att byta ut havregrynen mot några msk (börja med 2) kokosmjöl.