Prioriteringar, french toast och ny Questbar-smak

Igår träffade jag Fanny för att spela in vår första podcast. Det var en eftermiddag med mycket skratt, feltagningar, funderingar och planering. Vi lyckades tillslut spela in ett avsnitt som vi blev nöjda med och jag ser så mycket fram emot att göra fler avsnitt! Vi vet redan nu att nästa avsnitt vi gör kommer handla om kosttillskott så har du några frågor om det ämnet, kommentera detta inlägg. Vårt första avsnitt kommer så fort vi finslipat inspelningen.

Eftersom inspelningen tog lite tid hamnade jag lite efter i planeringen och hann inte med andra saker jag skulle göra under gårdagen. Så när jag kom hem från jobbet idag och klockan var betydligt mer än vad jag hade önskat (kl 18), var jag tokstressad! Träningen skulle hinnas med, hundarna skulle ut, jobb framför datorn, ett blogginlägg, laga matlådor...fick nästan lite panik och första tanken var att hoppa över träningen för att hinna med allt annat. Jag hade precis ställt in mig på att stanna hemma när David frågade "vill du bli bättre och bli starkare"? Jo det vill jag ju. Och när jag tänkte efter så är ju faktiskt det viktigaste att jag mår bra. Mår inte jag bra kommer jag inte klara av att göra något annat och jag mår verkligen att träna. Så vi åkte till Bosön och jag fick till ett riktigt bra pass och förbättrade mig och var starkare i alla övningar. Kunde inte sluta flina på vägen hem. Det är verkligen viktigt att prioritera det man mår bra av!

Kanske var det dagens lunch som gjorde att jag var så stark? Förmodligen inte, men god var den! Jag köpte med mig en massa roliga livsmedel från New York i somras och en av sakerna jag köpte var Ezekiel bröd i Cinnamon Raisin-smak. Ett riktigt gott och bra bröd gjort på groddat vete, linser och en massa andra bra grejer. Det mesta av grejerna jag köpte har jag hunnit äta upp men idag hittade jag två skivor Ezekiel-bröd i frysen och jag bestämde mig för att göra french toast!

Banan och cream cheese-fylld french toast med vanilj och kokosproteinsås
1 port

2 skivor valfritt bröd
2 msk Philadelphia extra light
1/2 medelstor banan
2 äggvitor
1-2 msk mandelmjölk (eller valfri mjölk)
1 msk whey complete vanilj (kan uteslutas)
2 tsk stevia sötströ

1. Mosa bananen och bre på en av brödskivorna. Bred Philadelphiaosten på den andra skivan. Lägg ihop skivorna.
2. Vispa ihop äggvita, stevia, whey och mandelmjölk med en gaffel. Lägg smörgåsen i blandningen och låt den ligga 2-3 minuter, vänd och låt ligga ytterligare några minuter. Stek sedan i stekpanna, ca 4 minuter per sida eller tills det blir en fin gyllenbrun yta.
3. Till vanilj och kokosprotiensåsen blandade jag ihop: ca 80 g lättkvarg, 1/2 skopa (10g) whey complete vanilj, 1 tsk kokosextrakt (köpt på Iherb, använd min kod TMC520 för $10 rabatt på köp över $40), 1-2 tsk stevia sötströ, 2 msk mandelmjölk.

Näringsvärdet är kanske ingen idé att skriva upp eftersom det beror på vilken sorts bröd man väljer men för mig blev det: 406 kcal, 46 g protein, 52 g kolhydrater, 2 g fett (inget fett i brödet jag använde).

Efter träningen var jag vrålhungrig och jag köpte de här nudlarna för ett tag sedan (på www.goodstore.se) som fick bli kolhydratkällan till middagen.

Superenkelt och supergott! Koka pastan, häll av vattnet och häll tillbaka i kastrullen. Stek ärter, körsbärstomater och rökt kalkon i en stekpanna. Krydda (jag hade svartpeppar och Santa Marias Umami) och häll sedan ner pastan. Rör om och servera!

Visste ni att Quest kommer ut med en ny smak snart? Jag kan ge er ett litet tips på vad den nya smaken är ;)

Oj oj oj , vad jag ser fram emot den!!! Kommer med all säkerhet bli nya favoriten!