Pannkakssöndag: Choklad & mandel proteinpannkakor (low carb) + mitt intervallupplägg

Söndag och återigen dags för pannkakor till frukost! Längtar varje vecka efter söndagsfrukosten :) I morse tänkte jag experimentera lite med en low carb variant, inte för att jag dragit ner på kolhydraterna i min kost utan mer för att testa lite recept inför min diet (inför SM i oktober) som börjar någon gång i maj. Beroende på hur kroppen svarar kan det vara nödvändigt att dra ner kolhydraterna lite och då kan det alltid vara bra att kunna äta gott utan att gå från kostschemat.

Idag blir det intervaller igen och för er som vill haka på mitt upplägg tänkte jag skriva ner det här så ni kan köra dem på egen hand. Jag kör annars oftast lågintensiv cardio men vill testa lite nytt, vi får se hur länge jag pallar ;)
Detta intervallpass görs 2-3 ggr per vecka. Det är viktigt att du på intervallerna väljer en hastighet (och lutning på bandet) som är VÄLDIGT utmanande. Efter passet ska du känna att du inte kunnat gjort så mycket mer. Första veckan kan det vara bra att köra 1-2 "provpass" så att du hittar en nivå och hastighet som du kan köra på. Varje vecka görs en ökning för att kroppen hela tiden ska kunna utvecklas och utmanas. Värm upp ca 5-10 min innan du börjar.
Jag kör på löpband och HI är på 4% lutning i 17 km/h, LI på 4% lutning 8 km/h.
HI= Hög intensitet
LI= Låg intensitet

Vecka 1-2
6 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 3-4
7 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 5-6
8 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 7-8
9 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 9-10
10 set
HI:40 sek
LI: 2 min

Vecka 11-12
11 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 13-14
12 set
HI: 40 sek
LI: 2 min

Vecka 15-16
12 set
HI: 45 sek
LI: 1 min 45 sek

Detta är bara ett förslag på ett av oändligt många intervallupplägg, det viktigaste är att man hela tiden utmanar sig själv och att man försöker göra någonting mer/bättre än veckan innan.

Över till pannkakorna :)

Choklad & mandel proteinpannkakor (low carb)

1 portion

1 skopa (ca 20g) whey complete choklad

2 msk kokosmjöl

1 msk mandelmjöl

1 tsk bakpulver

0,5 msk kakao

1-1,5 msk stevia strö

1 ägg

1 äggvita

2 msk lättkesella

3 msk pumpapuré (eller mosad banan eller osötat äppelmos)

5 st hackade mandlar (för att få lite tuggmotstånd)

1. Blanda ihop alla ingredienser utom de hackade mandlarna med en stavmixer tills du får en tjock och slät smet. Rör i mandlarna.

2. Stek i en stekpanna (i lite kokosolja om du inte har en bra teflonpanna), ca 2-3 minuter per sida.

3. Toppa med valfria tillbehör, de passade kanon med färska jordgubbar och lite kesella blandat med stevia strö och vanjljextrakt.

Näringsvärde per portion (för bara pannkakorna)
346 kcal
37 g protein
9 g kolhydrater
17 g fett