Första steget är att göra de mjuka havre & banan-kakorna. De är jättegoda att äta som de är och de är jättebra att ha med sig som mellanmål i och med att de håller sig utan att man behöver ha dem i kylen.
Även om de är goda som de är, blev de sjukt goda när man använder dem i en Cookie sandwich :)
Mjuka banan & havrekakor
8 st
1 medelstor mogen banan (ca 115g utan skal)
2 msk jordnötssmör eller annant nötsmör
2 dl (60g) havregryn
1 skopa (ca 25g) Whey complete vanilj
2 msk Stevia strö
3 msk osötat äppelmos
Valfritt: 15 g sockerfri mörk choklad
1. Sätt ugnen på 175C.
2. Mixa ihop bananen och jordnötssmöret med en stavmixer eller i en matberedare. Blanda i de övriga ingredienserna förutom chokladen och rör ihop.
3. Klicka ut smeten i 8 lika stora delar på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut kakorna så de blir ca 5 cm i diameter. Grädda i ugen i ca 15-20 minuter, tills de fått fin färg och stelnat. Ta ut och låt svalna.
Nu är det dags att göra vaniljkrämen och detta är för en portion:
50 g lättkesella
25 g Philadelphiaost 5%
1 msk stevia strö
1/2 msk kokosmjöl (för att göra krämen tjockare, du kan använda vaniljcasein också)
Mixa ihop allt med en stavmixer till en slät kräm.
Ta nu 2 kakor och bred på krämen på en kaka, lägg på några hallon och lägg på den andra kakan. Ta da, en Cookie sandwich! :)
Näringsvärde per banan & havrekaka (utan sockerfri choklad):
98 kcal
5 g protein
11,5 g kolhydrater
3,5 g fett
261 kcal
20 g protein
26 g kolhydrater
9 g fett
Jättegoda, även utan choklad :) Vi gick ner och handlade philla och min pojkvän blev så himla sötsugen så han köpte en chokladkaka, själv sitter jag med lite av smeten som skulle vara emellan och äter med hallon, hur gott som helst! Bara den räckte för att få mig nöjd, Tack :)
SvaraRaderaÅh vad roligt att höra!! Eller hur, bara krämen stillar suget himla bra, kakorna är bara en bonus ;)
RaderaMen hujeda mig så gott =) MÅSTE genast testas...
SvaraRaderaDu kommer inte bli besviken ;)
RaderaDe var underbart goda åh så perfekta att ha med sig. Tack Susanna, du är en fröjd att följa!
SvaraRaderaGulliga! Tack så mycket!!
RaderaRiktigt goda kakor, alla försvann bara sådär :) Perfekta efter en tur i skidspåret.
SvaraRaderaKul att du gillade dem! :) Ja det är helt perfekta att ha med efter ett träningspass eller som mellanmål, jag har gjort en STOR sats och fryst in så man bara kan ta fram dem vid behov.
Raderakan man byta ut bananen på något sätt? Är inte ett så stort fan av banan, men vill så himla gärna testa dina recept.. :(
SvaraRaderaDu kan testa att byta ut den mot osötat äppelmos eller pumpapuré, funkar ungefär lika bra :)
RaderaMåste verkligen testa att göra dessa till helgen när jag är ledig! Ser sjukt goda ut =)
SvaraRadera