Favoritfrukosten just nu och påfyllning av proteinpulver

Igår var det dags att bege oss hem från Gävle, men innan vi åkte mot Stockholm stannade vi till på Proteinbutiken för att fylla på våra "proteinlager" lite. Det blev bland annat:

1. Två påsar Whey Complete i smakerna vanilj och choklad (de jag använder mest)
2. Casein från Optimum Nutrition i smakerna choklad och vanilj
3. Omega 3
4. Iso W12 - vassle isolat (jag dricker oftast detta efter träning)
5. En smartshake
6. Celsius som färdkost i bilen :)

Nu klarar vi oss nog ett tag till ;)

En av mina favoritfrukostar just nu är den fantastiskt goda havre-muggkakan. Jag har gjort en massa olika varianter på mugg-kakor senaste tiden men det här receptet är nog det jag tycker bäst om till frukost.

Pumpakaka med jordgubbar och blåbär i.

Inte nog med att den går snabbt att göra på morgonen (drygt 5 minuter totalt), den går att variera i både smak och tillbehör.

Pumpakaka med blåbärskesella och banankaka med jordgubbsfluff

Den är väldigt saftig och tillsammans med lite keso, kesella eller proteinfluff är detta en perfekt start på dagen.

Grundrecept på min bästa frukost-muggkaka

1 port

1,5 dl havregryn (50g)

1 tsk bakpulver

1 msk kesella

2 äggvitor

3-4 msk pumpapuré eller mosad banan

2 msk mjölk

Valfritt: 1/2-1 msk stevia strö, kanel, kardemumma

1. Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer så att du får en slät smet.

2. Häll smeten i en smord stor mugg/skål (jag använde kokosolja). Ställ in i micron och kör på full effekt i ca 1,5-2 minuter.

3. Ta ut och vänd upp och ner på en tallrik. Toppa med valfria bär och eventuellt lite keso, kesella eller proteinfluff.

För proteinfuffet så använder jag:

1 skopa (20g) whey complete vanilj

100 g FRYSTA bär

2 msk lättkesella

1. Mixa bär, proteinpulver, kesella och eventuellt 1-2 msk vatten med en stavmixer tills du får en konsistens som är som en sorbet.

2. Vispa med elvisp i 1-2 minuter, tillsätt eventuellt 1-2 msk vatten/mjölk om fluffet blir för "hårt".

Näringsvärde för kakan gjord med pumpapuré:
242 kcal
17 g protein
34 g kolhydrater
4 g fett

gjord med banan:
256 kcal
16 g protein
38 g kolhydrater
4 g fett

gjord med banan + fluffet i receptet:
371 kcal
34 g protein
46 g kolhydrater
5 g fett