Chokladtäckta mini-proteinbars (no bake)

Jag tycker om att hitta på egna recept och brukar inte så ofta göra recept som andra gjort, men ibland så får jag syn på ett recept som jag bara måste prova och detta är ett av dem.
Jag har ju berättat om min vän Anna som driver bloggen Proteinpow förut, och hon är en av anledningarna till att jag startade den här bloggen. Hon är enormt kreativ när det gäller att baka med proteinpulver och jag har följt henne länge och förundrats över alla kakor, bars och muffins som hon trollar fram :)

bild från www.proteinpow.com

När vi ändå pratar om Anna måste jag nämna att hon precis släppt sin första kokbok som är en samling av många av hennes bästa recept, samt några nya. För er som frågat mig om tips på kokböcker med nyttiga bakverk är detta ett hett tips! Ni kan köpa den HÄR.

Jag kan också berätta att jag och Anna kommer att hålla en Protein Pow/Tasty Health-workshop i Stockholm i början av maj. Vi kommer ha plats för ca 15-20 bak-glada hälsoentusiaster och vi kommer bland annat att baka proteinmuffins, proteinbröd, proteinbars och proteinpizzor. Så håll utkik efter mer info om denna workshop, den vill ni inte missa!!

Jag tittade in på Annas sida för ett par dagar sedan och fick syn på dessa: "The World's Smallest Most Delicious Vanilla & Dark Chocolate Protein Bars" som verkade helt underbara. Jag var bara tvungen att testa och de blev såååå goda!! Lite nötig smak från paranötterna, seg vaniljfyllning och toppen av i:t, ett täcke av mörk choklad. De är jätteenkla att göra och perfekta att ha med sig som snacks (även om man kanske inte ska äta choklad varje dag) eller som nyttigt godis om man blir lite sugen. Självklart kan man använda andra smaker på proteinpulvret och använda olika smaktillsättare (citronskal, kakao, vaniljessens, steviadroppar men smak osv), men det är ett riktigt bra grundrecept på proteinbars.

 The World's Smallest Most Delicious Vanilla & Dark Chocolate Protein Bars
8 små bars
orginalreceptet hittar ni HÄR

1,25 dl (50g) Whey complete vanilj
0,3 dl (18g) vanilj casein (orginalreceptet använder ärtprotein)
0,25 dl (12g) havremjöl
10 paranötter, malda till ett mjöl
0,5 dl valfri mjölk (jag använde lättmjölk)
40 g mörk choklad (jag använde sockerfri 70% choklad)

1. Blanda ihop alla ingredienser (utom chokladen)  i en bunke, använd gärna händerna. Är degen för kladdig, tillsätt lite mer casein, för hård, tillsätt mer mjölk.
2. Forma degen till 8 små bars och ställ i kylen en stund.
3. Smält chokladen i en skål i micron. Doppa barsen, en i taget, i chokladen och lägg dem på en tallrik. Ställ in i kylen tills chokladen stelnat. Förvara dem i kylen tills du ska äta dem.

Näringsvärde per bar:
92 kcal
8 g protein
3 g kolhydrater
5 g fett