torsdag 23 maj 2013

Snabblunch: "Kesella & havrefrallor" och lista på bra butiker och matställen i Sverige

Idag var jag sugen på något "brödigt" till lunch och kom på mitt recept på havre & kesella frukostfrallor som jag ofta gjorde till frukost för ett par år sedan. Jag har en tendens att fastna för en viss maträtt eller ett livsmedel, och äter det så mycket att jag nästan tröttnar (har inte tröttnat på muggkakor än dock!). Dessa frallor var det så med....men jag har saknat dem lite så nu kanske jag börjar göra dem oftare ;)
Jag utgick som sagt från mitt gamla recept men gjorde små ändringar:

För 4 frallor:
2 dl (70g) havregryn
1 skopa (20g) naturellt proteinpulver, jag använde Pure Whey
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
200 g lättkesella
30g (ca 0,5 dl) finriven zucchini

Blanda ihop ingredienserna med en sked. Forma till 4 bullar. Strö över lite sesamfrön och grädda i ugnen på 175 C i ca 20-25 minuter.
Näringsvärde per fralla: 109 kcal, 10 g protein, 13 g kolhydrater, 2 g fett

Till lunchen hade jag kalkon, keso, tomat, spenat, persilja och örtsalt på frallorna...mums!

Jag bakade också kakor till jobbet igår till vår tävling som jag berättat om tidigare. Vi är några tjejer som tävlar i olika kategorier, förra omgången var det rawfood-bollar, denna gång är det småkakor. Vinnaren blir bjuden på en middag.
Jag provade att göra ett paleo-recept på chocolate chip cookeis och jag tror det blev bra. Blir det godkänt av kollegorna så kommer jag lägga upp det på bloggen snart.
Jag skrev i förra veckan att ni som ville kunde tipsa mig om de bästa hälsokostbutikerna och matställena i staden där ni bor. Det var ingen flod av kommentarer och tips som kom in direkt, ha ha! Men jag fick in några fina tips som är väl värda att dela (ni Malmö-bor var grymma på att tipsa!) och det är roligt att få lite nya tips på bra ställen att handla ingredienser på.
Här är de i alla fall, stad för stad....

Stockholm:
Gryningen på söder var den allra första hälsokostbutiken jag besökte. Fastnade direkt, gick nog runt i 1timme första gången :) 
-Här finns verkligen allt kände jag. Smink, hudvård, färska ekologiska grönsaker/frukt, massa mjölsorter, glutenfri pasta, nyttigare Nutella <3, choklad m.m. Finns även att köpa rawlunch, bröd, rawbollar. 

Blueberry Lifestyle (nedreplan i PUB huset och på Sibyllegatan) en favorit när man är inne i stan och ska luncha ihop med en kompis. 
- Fräsch mat, sallader, soppor och wraps enkelt och supergott. Bra nyttig fika och en massa mumsiga smoothies som man kan boosta med t.ex extra vassle : ) 
Dem säljer även en massa pulver, torkade bär och goda bars.

Sattva EKO Café (Flemminggatan 11) Deras stora fönster fick mig att stanna till med texten: Glutenfritt, sockerfritt, vegetariskt, vegan & laktosfritt! Är detta på riktigt? Har bara varit här en gång, men det kommer absolut bli stället man går till för att fika :)Tjejen som jobbade den dagen va super trevlig, pratade bara engelska och förklarade gärna vad allting innehöll :) 
- Här finns nyttig fika, supergoda brownies,kaffe, dem erbjuder även frukost, brunch och lunch. Säljer lite mjölsorter, te, och bröd.


SaltåKvarn butik, Renstiernas gata Har hela SaltåKvarns sortiment av mjöl, nötter, torkad frukt osv

Goodstore, söder Bra sortiment av både ekologiska och vegetariska produkter, samt produkter till bakning.

Ecoist, östermalm Mycket bra butik med luncher, bakverk och en massa produkter som man kan baka och laga nyttig mat med.

Kajsa Warg, Renstiernasgatan Härlig matbutik som inspirerar till matlagning! Fina (men något dyra) råvaror och ingredienser.

Planet Food, Östermalmshallen Har riktigt goda hälsotallrikar och smoothies!

Icha Icha, Mood gallerian Mycket bra matställe där man kan välja kolhydratskälla (ris, nudlar eller low carb), proteinkälla samt sås. Fräscht!

Malmö:
Green matmarknad är den bästa, är som en Ica supermarket fast med bara ekologiska produkter - jag kan strosa där i timmar, livsfarligt!

Astrid & aporna Gustav Möllers Gata 2 211 51 Malmö. Ekologisk och vegetariskt, liten men naggande god. Finns massvis med roliga saker, trevlig personal och alldeles för mycket roligt att välja på! Kan ha världens bästa äpplemos gjord på enbart ekologiska äpplen :) 


RawFoodshop/lowcarbshop (.se på nätet) har sin butik i Malmö. Den är liten men har ett fantastiskt RawFood sortiment. Gillar att komma ut med en massa skumma pulver, torkade bär och saker med choklad i ;)

Här finns det mesta du kan tänka dig i både Rawfood mat och LCHF :) Finns dessutom ett Rawfood/Lchf Café i direkt anslutning. Personalen är suveränt duktiga och väldigt intresserade av sina produkter och har mycket kunskap i ämnet. 


ICA Supermarket, Söder - EN hele vanlig Ica butik, men med en väldigt bra Ekologisk/Hälsokost avdelning. HIt går jag när man har ont om tid och behöver köpa både Basic varor och lite ekologiskt Kokosfett ! ! ! 

Moroten och Annat som ligger vid Drottning Torget i Malmö - Säljer den populära bönpastan från Al Eco och massor av annat gott :)

Göteborg:
Gröna Boden på Vasaplatsen är toppen! Trevlig personal och brett utbud.

Har ni fler tips på ställen är det bara att ni lämnar en kommentar nedan :)

47 kommentarer:

  1. Icha Icha heter matstället i Gallerian. Min kompis är restaurangchef! :)

    Blueberry finns även på Centralstationen nu, på övre plan mot Waterfront Building! :)

    Kan man skippa proteinpulvret i bröden? :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Har rättat till namnet :)
      Tack för tipset!

      Du kan ersätta det med annat valfritt mjöl...

      Radera
  2. Ska till Göteborg nästa vecka. Får nog kika in på Gröna Boden! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag har inte varit där själv, får bli nästa gång jag är i Gbg :)

      Radera
  3. Hej där!
    Jag bara älskar dina recept och lever efter dom just nu, njuter varje mål, längtar tills jag ska få äta igen:).

    En fråga: om man inte äger en micro, kan man göra dessa muggkakor i ugnen tror du?

    Tusen tack för all inspiration du skänker och dessa underbara recept!
    //Linda

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Linda!

      Vad roligt att höra! :))

      Ja det kan man göra. 175 C i ca 10-25 minuter.

      :)

      Radera
  4. Vilka bra tips! Har varit på några av dem, men många hade jag inte hört talas om alls. Gryningen lät mest lockande :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag har inte heller varit på gryningen....ska försöka åka dit nästa vecka!

      Radera
  5. Jag äääälskar maten på Icha Icha ( särskilt lowcarb, nötkött och spicy sour)och självaste restaurangchefen har bjudit på flera av dina recept, underbart gott!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag med, favoriten är lowcarb, nötkött och teriyaki :)
      Oj, vad roligt!!!

      Radera
  6. Kan man skippa proteinpulvret i frallorna? :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Du kan ersätta det med annat valfritt mjöl :)

      Radera
    2. Hur mkt ska man ta då? :)

      Radera
  7. Hej :) är tokig i dina recept, dom är helt underbara!!
    Kan man byta ut zuccinin mot nåt annat?

    Kram Helena

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

      Radera
    2. Hej Helena och tack så mycket!
      Ja du kan byta ut mot vilken liknande grönsak som helst (morot tex)...du behöver inte ha grönsaker i, det blir lite saftigare och lite mer näring i bara.

      Radera
  8. Härliga frallor och kul med massa sådana tips =) Måste söka upp Gryningen.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja många av tipsen var nya för mig med :)

      Radera
  9. Sv. :) Kul !! Måste nog besöka det där stället redan idag =)

    SvaraRadera
  10. Å hur gick det med chocolate chip cookies:en blev dom godkända? Väntar ivrigt på recept, ser dupergoda ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja de blev godkända :) Receptet kommer i veckan...

      Radera
  11. Måste tipsa om Juiceverket också! Inte för att man kan köpa med sig saker hem, men för att man kan "fika" där i form av en färskpressad juice av olika slag. Finns smoothies med kesella i och man kan välja proteinpulver som tillval! Perfekt när man är i stan och vill fika något nyttigt. Finns i Mood-gallerian, vid Odenplan och nu också i Hornstull.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det har jag faktiskt aldrig testat, har gått förbi men inte provat, tack för tipset!

      Radera
  12. Så nu har jag testat dessa bullarna också. ÄNNU en succe :) fantastiskt vad man kan göra goda saker av "nyttiigare" ingredienser. Man kan ju äta bröd med godare samvete!!! Tack igen för dina fina recept <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack så mycket! Ja visst är det roligt att man kan äta goda saker (som nästan är godare än den onyttigare varianten) och ända må bra och hålla sig i form :)

      Radera
  13. Tror du man kan lägga i lite vetegluten istället för proteinpulver för att ändå få lite mer protein i frallorna? :) Vetegluten innehåller ju ändå 78 g protein/100 g!! :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!

      Jag vet faktiskt inte. Vetegluten och proteinpulver reagerar nog olika när man bakar med dem, jag har faktiskt aldrig testat. Men prova gärna och låt mig veta hur det blir :)

      Radera
    2. Det blev hur gott som helst! De blev liiite kletiga i mitten, men inget man märkte av om man hade pålägg :) Jag hade också i rivna morötter istället för zucchini och det var också jättegott! Tummen upp för detta receptet, älskar verkligen din blogg!

      Radera
    3. Perfekt, då vet jag att det går utan proteinpulver också :)
      Tack!

      Radera
  14. Hej!
    Jag har inget naturellt proteinpulver men vill gärna ha proteinet, vad kan du tipsa om? Hur blir det med smaksatt protein tror du? Någon särskild smak du kan tänka dig blir bra? Whey Complete vanilj kanske? Kram! Du är grym!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!

      Jag har gjort dem med whey complete vanilj och de blir jättegoda (lite sötare såklart).

      Tack! :)

      Radera
  15. Hur blir det utan zucchinin? Måste den ersättas med något?

    SvaraRadera
  16. Tack för tipsen! Ska besöka ett flertal av dessa när jag är i Stockholm nästa vecka.

    Rawfoodbaren i Vasastan, Göteborg är också grym. Fresh food & guilt-free desserts :-)

    SvaraRadera
  17. Tackar och bockar för receptet. Gjorde frallorna idag men använde protein med banan-smak och kvarg istället för kesella. Vart hur gott som helst! Nu vet ja vad mellanmålen till veckan kommer bestå av :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det roligt att man kan variera dem så mycket!? Jag hade i choklad proteinpulver + kakao och sedan lite kokos på toppen en gång...magiskt!!

      Radera
    2. Åh, det lät inte tokigt! Sitter just nu och planerar nästa sats av dessa frallor. Fast den här gången blir det gräddfil och spenat i smeten. Håller tummarna för att det funkar :D

      Radera
    3. Det låter också spännande, hoppas de blir bra :)

      Radera
  18. Hej! Vad bra med en guide till butiker och ställen i olika städer! Eftersom göteborgarna varit dåliga på att tipsa bidrar jag med några ställen här =)
    FRAM (http://framekolivs.se/) som nyligen öppnat sitt andra ställe (vid Järntorget), mycket lösvikt och annat trevligt. Finns även en bra hälsokostaffär med brett sortiment, ligger nära Backaplan på Hisingen, Kvilles Hälsokost (http://www.kvilleshalsokost.se/) ingen jätterolig hemsida men deras utbud och intresse är stort.

    SvaraRadera
  19. Gjorde frallorna idag.. Dom blev supergoda.. Tack för en superbra sida och inspiration.. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att de blev bra! Ska själv göra en sats imorgon och frysa in så jag har i veckan :)

      Radera
  20. OMG! Jag bakar de här frallorna för andra gången idag (tänkte testa att frysa in). Jag är överlycklig över att jag har hittat din blogg med dina smarriga recept, nu behöver jag inte skippa bröd för att gå ner i vikt. Har gjort en massa proteinbollar som är i frysen, perfa att ta med några sycken till jobbet och ha till fikat/som mellis. TACK för att du orar hålla på :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad roligt att du hittade hit, välkommen :)
      Orkar fortsätta när man får kommentarer som din ;)

      Radera
  21. Dom här frallorna är mina favoriter, äter varje morgon. Så himla goda ;) !! Tack ännu en gång.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh tack, vad glad jag blir. Detta är nog ett av mina favoritrecept :)

      Radera

Lämna gärna en kommentar, då blir jag glad :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...